台灣擁有許多特色小吃與美食，讓許多外國遊客念念不忘。然而近日一名旅台日本網友分享自己最愛的台灣傳統美食，沒想到貼文一出，竟然讓一票台灣人愣住直呼「這到底是什麼？」
日本人愛上麒麟冬菜！搭配吐司、美乃滋吃法驚呆台網友
這名網友在 Threads 發文透露，自己過去生活在台北時完全沒見過這項神祕食材，直到去了高雄才第一次與「麒麟冬菜」相遇。她形容這款傳統醃菜簡直是充滿魔力的食物，一試成主顧，甚至還大膽開發出讓在地人驚訝萬分的獨門吃法，嘗試將冬菜搭配吐司與美乃滋一起食用，鹹香的醃菜與濃郁的美乃滋在口中交織，讓她驚艷地直呼怎麼會這麼好吃！有趣的是，大批台灣網友看到照片後竟然紛紛留言表示「身為台灣人，這到底是什麼東西？我怎麼沒看過」、「北部人問這哪裡有賣」、「我連他是什麼都不知道，還以為是什麼藥膏的罐罐」、「身為一個台灣人都沒看過的東西，居然被日本人推薦了！」、「麒麟冬菜要去哪裡買？」
內行老饕分享冬菜用途：加一小撮層次立馬提升
但也有懂冬菜的網友好奇表示「高雄人第一次聽到冬菜喇美乃滋還給我告吐司，從沒想過有一天冬菜被這樣用」、「完全沒有想到冬菜會被日本人拿來告吐司而且還加美乃滋」、「沒想到還有這種吃法」、「你的吃法是誰教的呀？我不敢，這輩子從沒聽過這種吃法」、「這吃法很前衛」。不少內行人趕緊跳出來校正回歸，強調冬菜最正宗的用途其實是入湯提味，無論是鴨肉冬粉、餛飩湯或是蘿蔔排骨湯，只要加進一小撮，湯頭的層次感就會瞬間提升。甚至有資深饕客分享私人秘方，建議煮完水餃的湯千萬別倒掉，只要加入冬菜、白胡椒、芹菜珠與香油，就能嚐到最極致的庶民幸福滋味。
