元宵節到來，許多民眾準備品嘗湯圓，但亞大醫院腹膜透析室主任林軒任提醒，湯圓的高熱量、高磷與高鈉對腎友而言具備潛在隱憂。林醫師建議慢性腎臟病病友不應生活在恐懼中，而應透過主食替換、湯頭清爽化及選擇無餡小湯圓等智慧做法，在控制身體負擔的同時也能享受節慶美食。
能量小炸彈熱量高 磷鈉隱憂要注意
湯圓外皮由糯米壓縮而成，4 顆包餡大湯圓熱量約等於 1 碗白飯，容易使血糖處理工廠過載。經典的芝麻與花生甜餡屬於含磷大戶，過量攝取恐導致血管鈣化或皮膚搔癢；鹹湯圓則因油蔥與鹽巴調味的湯底含有大量鈉離子，會使水分滯留體內排不出去，對需嚴格控制水分和血壓的腎友相當不利。
主食替換法控負擔 湯頭清爽化減壓力
林軒任建議，若腎友計畫吃 2 顆大湯圓，建議當餐晚餐的白飯就少吃 0.5 碗，以維持總負擔平衡。甜湯建議不喝糖水，改用桂圓或紅棗提味而不額外加糖；鹹湯則可加入多量茼蒿、香菇等蔬菜鮮甜取代調味料，並盡量少喝湯或直接用清水烹煮，以減少攝取額外負擔。
無餡小湯圓更安全 知己知彼安心過節
沒有包餡的小紅白湯圓是腎友更棒的選擇，因其沒有高磷內餡且份量較好控制。將幾顆小湯圓撒入鹹粥中，既能保有過節氣氛又不會給身體太大壓力。林軒任強調，腎友生活需要的是知己知彼的智慧，了解食物特性並適度調整，即可在元宵節安心品嚐美食。
