九天春節連假就要結束了，你準備好要上班、上課了嗎？還是覺得自己腦袋轉不動、專注力還下降？高雄初日診所醫師李唐越指出，這種「腦霧感」可能不是錯覺！連假期間大魚大肉、甜食吃不停，短短幾天就可能影響大腦運作，國外研究更發現，連續4天高脂高糖飲食，記憶力明顯下滑。
高脂高糖吃太快 還沒胖「大腦先被影響」
高雄初日診所醫師李唐越，分享一篇發表於《PLOS ONE》的研究，分析兩組大學生連續4天吃不同種類的早餐，對身體會有哪些影響。
研究結果發現，吃高飽和脂肪與高糖組的學生（如：烤三明治配巧克力奶昔），在單字記憶測驗中的表現平均下滑15.7%，和吃較健康脂肪與糖分比例的學生相比，感覺也變得遲鈍。這代表這些學生，需要攝取將近70%的熱量，大腦才會產生同樣的飽足感。
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高糖高脂飲食害「腦霧」
另外，他再引述一篇刊登於神經科學期刊《Neuron》的動物研究顯示，高脂飲食會影響大腦運送葡萄糖的能力，讓記憶關鍵區陷入類似「缺糖」的狀態，進一步導致「注意力不集中、反應變慢」的腦霧現象。
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不想腦袋卡卡 醫師教4招回神
李唐越表示，這類因為飲食引起的腦霧症狀，大多只是暫時的，只要經過飲食、作息調整，大腦還是有機會快速恢復清晰，民眾可以使用下面4個方法。
- 飲食降油降糖：收假前幾天開始減少炸物、甜點與含糖飲料，避免血糖大起大落。
- 飲食營養均衡：可參考「211 餐盤」，穩定提供大腦能量。
- 溫和輕斷食：可採用像168斷食法，重點是穩定血糖，不必勉強或過度極端。
- 調整作息：提早入睡、固定起床時間，讓生理時鐘回到上班節奏。
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