近日低溫，不少民眾喜歡吃鍋、喝熱飲取暖，但有醫師提醒，這種方式恐怕是「假暖」，因喝奶茶、甜湯、麻辣鍋等高糖熱飲和辣刺激食物，都只是短時間的讓血糖上升，刺激神經，可能感到熱一下就會更冷， 真正的禦寒反應其實是吃完不冒汗，身體暖得很穩，手腳溫度慢慢回來，才是有效的。
破除假暖食物迷思 醫師點名麻辣鍋、黑糖熱飲都NG
醫師黃軒在臉書提到「假暖」食物迷思，假暖的意思是暖的是感覺，不是身體，像是奶茶、黑糖飲、甜湯等高糖熱飲，只是讓血糖快速上升又下降，反而是產熱下降、手腳更冰，另外像麻辣鍋、重辣湯等純辣刺激食物，只是刺激神經，流汗散熱「熱一下就退，更怕冷」。
還有像是酒精，喝下肚後血管擴張，感覺暖了，但熱量流失，實際失溫更快；這些食補共同特徵都是吃完會流汗、暖得快、退得也快，且在1～2 小時後反而更冷。
禦寒該怎麼吃？醫：吃蛋白質、好油脂、溫和辛香料
如要真正的禦寒，黃軒建議要讓身體真正的產熱，攝取足夠的足夠蛋白質（魚、蛋、豆腐、瘦肉），消化就會產熱，暖得久、不虛熱，還有像是適量好脂肪（橄欖油、堅果、魚油），讓能量穩定釋放，幫助身體保溫，食用溫和辛香料（薑、蔥、蒜）提升循環，不流汗、不心悸，「真正的禦寒反應是吃完不冒汗、身體暖得很穩、手腳溫度慢慢回來」
