獨／草莓季創意料理夯！　義大利麵飄莓香　巧克力雞排甜鹹併吃

草莓季來臨，全台各地餐飲業者紛紛推出創意料理吸引顧客。台南一家果汁吧將草莓入菜，製作出充滿草莓香氣的義大利麵，被網友戲稱「像愚人節料理」；屏東火車站旁的雞排店則將炸過再碳烤的雞排塗上巧克力醬，甜鹹交織的獨特風味吸引不少饕客預訂嚐鮮。

台南北區這家果汁吧的業者表示，製作草莓義大利麵的方式就像做番茄義大利麵一樣，會先把食材煎過。業者將草莓剖半放入鍋中煎煮，再加入羽衣甘藍及特製草莓醬，最後放入義大利麵條一同烹煮。業者建議顧客先品嘗麵條的原味，這是他們認為比較平衡剛好的味道；若顧客不論好不好吃都想要濃郁的草莓風味，則可以再將額外的草莓醬拌入麵中。

這道草莓義大利麵上桌後，整盤麵條充滿濃濃的草莓香氣，雖然被網友戲稱是愚人節料理，但實際品嚐的民眾卻給予正面評價。有用餐民眾表示，草莓本身是鮮甜的，搭配在一起的口感很特別、很新鮮。另一位民眾則認為，青草的味道加上草莓的酸甜，吃起來很好吃、很入味，讓草莓控為之瘋狂。

屏東火車站旁的雞排店同樣推出創意料理，將巧克力醬塗抹在雞排上，製作出巧克力雞排。這家店傍晚才一開門，老闆娘就忙個不停，因為有不少人都先打電話預訂這款特殊口味的雞排。製作方式是先將雞排炸過之後再碳烤，最後塗上巧克力醬。

品嚐過的顧客表示，巧克力雞排甜甜鹹鹹的味道，讓它吃起來比較不會那麼油膩，每吃一口就會有巧克力的味道和雞肉的鮮甜融合在一起，兩者相輔相成。另一位顧客則認為，這樣的創意讓人想嘗試更多口味，看起來應該還不錯。在餐飲業競爭激烈的環境下，不管是草莓義大利麵或是巧克力雞排，店家紛紛出奇招，各憑本事爭取饕客的青睞。