桶裝瓦斯價格連續調漲，不少家庭一桶瓦斯動輒逼近900元，生活開銷明顯增加。雖然瓦斯漲價無法改變，但專家提醒，只要從設備選擇、烹調方式到日常使用習慣稍作調整，其實仍能有效降低瓦斯消耗，減輕帳單壓力。
熱水器怎麼用最省？溫度設定是關鍵
火開太大反而浪費 火苗別超過鍋底
許多人煮飯時習慣開大火，以為比較快、比較省，其實是常見的瓦斯浪費行為。專家指出，火焰超出鍋底邊緣，熱能無法有效傳導，只是在空燒瓦斯。正確作法是讓火苗集中在鍋底範圍，火候適中即可，滾湯或煮水時也不必猛開大火，長期下來能省下不少瓦斯費。
料理前多一步 冷凍食材先解凍
一次煮完最省 烹調順序別忽略
專家建議，能一次完成的料理就不要分次加熱。例如水煮料理時，只煮一鍋滾水，依序燙熟蔬菜、肉類與海鮮，不必反覆換水重煮。燉煮食物時，水滾後蓋上鍋蓋、轉小火，甚至關火利用餘溫悶熟，都是實用的省瓦斯方法。
混合烹調法 省瓦斯也不怕失手
不少廚藝達人也分享「混合烹調法」來節省瓦斯。例如煎魚前，先放入烤箱加熱到半熟，再移到平底鍋小火煎，不僅縮短瓦斯燃燒時間，也降低魚皮沾鍋、外焦內生的失敗風險。其他食材也可先汆燙到半熟，再快速快炒完成。
鍋子別選太大 瓦斯爐也要定期清
恆溫器調低一度 瓦斯用量差很多
除了廚房用氣，暖氣與恆溫設備也是瓦斯大戶。專家指出，室內溫度每調高一度，瓦斯用量約增加7%，調低一度就能明顯省錢。不少人低估這個差距，但長時間累積下來，省下的金額相當可觀。
