跨年夜連鎖餐飲業爆出前所未有的訂單潮，讓許多業者應接不暇。昨晚（12/31）多家連鎖披薩店和鹽酥雞店面臨大量訂單湧入的情況，有顧客等待披薩長達兩個半小時仍未取得而放棄，甚至出現顧客自發協助叫號的窘境。為因應跨年需求，連鎖鹽酥雞店特別增加人力，3間門市共動員約100位員工，總店更將油鍋數量從原本的8個增加至14個，備貨量達平時的2倍，業績則飆升至平日的5倍。
跨年夜的鹽酥雞店內外人潮洶湧，店內10幾位員工忙得不可開交，店外騎樓則擠滿等待取餐的顧客。不只外帶顧客大排長龍，連外送員也穿著雨衣在外耐心等候。連鎖鹽酥雞店董事長特助洪慈敏表示，每年跨年都是人滿為患的情況，因此他們已做好萬全準備，包括加倍的人力與設備，希望能加快出餐效率。
相較於鹽酥雞店的有條不紊，部分連鎖披薩店則面臨更嚴峻的挑戰。有顧客反映，他們在下午6點預訂的披薩，直到晚上8點半仍未製作完成，最後因等不及而取消訂單。現場混亂到甚至有熱心顧客自發協助店員叫號，有人在店內幫忙，也有人在店外傳遞號碼。
對此，披薩業者回應表示，跨年期間大量訂單同時湧入，導致部分訂單出餐延誤，對造成消費者不便深感抱歉，並承諾將持續優化訂餐及出餐流程。有家長表示，小孩等待半小時就會感到不耐煩，而且他們可能在晚上7點就需要用餐。也有消費者分析，這可能是系統設定的負荷量問題，遇到突發性的大量訂單時就會處理不及。
外送平台司機「柚子媽」分享，她接到的訂單顯示客人已等待56分鐘，推測是因為有人棄單後又轉到她這裡。她提醒，在年節或運動賽事等特殊時段，訂餐量大增，外送服務也會「塞車」，建議消費者在尖峰時段訂餐時應評估可能被延誤的風險，以免影響用餐體驗。
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