週末天氣又要變冷了！很多人愛吃麻辣鍋，卻不知道有四川派和重慶派的分別，今天「食尚玩家」介紹的就是重慶派的麻辣鍋，少了豆瓣醬，強調湯頭順口，店家也端出高檔安格斯牛肉和手工丸類吃到飽，號稱是金馬獎等級的享受，原來股東之一，就是過去辦金馬獎的執委會秘書長，才開幕就吸引相當多藝人和導演捧場。
吃麻辣鍋，還能有什麼不一樣？湯頭，牛大骨熬，少了豆瓣醬，重慶派的麻而不辣，順口；食材，臭氧沖洗過才上桌，強調是牛排館等級的安格斯牛，讓民眾吃到飽，小肥牛，面膜大的霜降，和牛小排，最「ㄏㄤ」。民眾：「他的(肉)很嫩，然後就是品質都還不錯。」記者：「肉嫩到讓你覺得欲罷不能嗎？」民眾：「是有時候會啦。」
業者李巧玲：「像平時吃牛排一樣，涮個半分熟就好了。」記者：「有點粉紅色的感覺？」李巧玲：「對對對。」
眼前這麼大隻的龍蝦，很抱歉，只能單點，但無限制的手工蝦漿，花枝漿，享受自己從竹筒上刮進鍋底的樂趣，涼拌的百香果木瓜和青梅苦瓜，也是一絕！
前金馬獎執委會秘書長王清華：「李行導演啦朱延平導演都來過，像彭佳慧幾乎每週都來耶，像劉雪華啊、金瑞瑤好多好多，我們追求的是金字招牌。」
股東之一的王清華，過去專辦金馬獎，現在搞美食，斥資千萬打造的空間，還有包廂，不一定是藝人，也能私密享受熱騰騰的這一刻。
◤Blueseeds永續生活◢
