日本蘋果糖職人池田喬俊因行李箱裝滿台灣砂糖被海關誤會而爆紅,近日再度來台舉辦快閃活動,吸引大批粉絲排隊購買。池田喬俊表示,台糖一號砂糖保留甘蔗香氣且純度適中,非常適合製作糖衣。台糖也因此主動與他聯繫,不僅邀請他參訪糖廠,了解台灣製糖歷史,更透露未來可能展開商品合作,讓這段因誤會而起的緣分,發展出更多可能性。

這次池田喬俊再度來台舉辦快閃店,活動首日便吸引大批民眾前來排隊。現場人潮之多,排隊隊伍從三樓一直排到六樓的展場,有民眾甚至排了將近4小時才買到。許多顧客表示,之前已經購買過覺得很好吃,因此特地再來購買囤貨。

池田喬俊從事蘋果糖製作已有11年,他表示是去年才偶然發現台灣砂糖很適合做糖衣。他解釋,台灣的一號砂糖可以當作細砂糖使用,但還保留了甘蔗香氣,與日本常用的三溫糖不同。他認為日本砂糖純度太高,而台灣二號砂糖純度又太低,加熱到150度以上容易焦黑起泡,唯有台糖一號砂糖保留了極微量的糖蜜成分,拿來做糖衣剛好合適。

對於這次能帶多少台灣砂糖回日本,池田喬俊開玩笑說想帶100公斤左右,雖然是玩笑話,但他的心情確實是能帶多少就想都帶走。這次再訪台灣,池田喬俊不只帶走滿滿的台灣砂糖,更收穫了台灣民眾的熱情支持。





