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探索廚房吃到飽回歸! 爽吃「比臉大和牛握壽司.龍蝦.帝王蟹」

記者 張蕙纖 / 攝影 粘祐誠 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/10/15 17:41
最後更新時間:2025/10/15 19:55

五星飯店吃到飽餐廳紛紛推出全新升級美食,不僅提升食材品質,更邀請韓國主廚供應道地料理,令老饕垂涎!即便價格上漲,平日午晚餐漲幅達4成,假日更接近3000元,仍吸引饕客爭相品嚐霸氣龍蝦、和牛、韓式烤肉等美味。面對消費者期待,各大飯店也推出線上旅展優惠,餐券最低67折,搶攻餐飲商機!

探索廚房吃到飽回歸,爽吃比臉大和牛握壽司、龍蝦、帝王蟹。(圖/TVBS)

 
台北信義區五星飯店吃到飽餐廳近期紛紛回歸,帶來全新升級的美食體驗。業者不僅提升食材品質和用餐環境,同時也因應成本上漲調整價格,平日午晚餐漲幅達4成,假日餐點更接近3000元。即便如此,豐富的海鮮、和牛及多國料理仍吸引饕客前往。部分飯店更邀請韓國主廚提供道地韓式料理,成功帶動業績成長2成。面對消費者的期待,各大飯店也推出線上旅展優惠,餐券折扣最低達67折,積極搶攻餐飲市場。

台北信義區一家五星飯店吃到飽餐廳在升級後重新開幕,提供豐富的海鮮選擇,包括霸氣雙螯波士頓龍蝦,以特調辣醬大火拌炒,濃濃醬汁吸附在蝦肉上,光看就令人垂涎。餐廳另一道招牌是帝王蟹,加入花雕酒提味並搭配金黃蒸蛋,口感滑嫩。

除了海鮮,餐廳也提供肉類美食,如超大片日本和牛,堪稱比臉還長,師傅現場炙燒加照燒醬變成握壽司。正宗關東風壽喜燒也能涮和牛肉片,搭配綿密氮氣蛋慕斯,讓人感到幸福。
 
 

食材升級加上成本上漲,飯店吃到飽最高貴4成。(圖/TVBS)

一位顧客表示,她會先看生魚片和海鮮區,因為個人特別喜歡龍蝦和干貝。另一位顧客認為,只要食材新鮮,符合胃口且環境不錯,3000元以內的價格都可以接受。

這家五星飯店提供八國料理與50款海味,業者表示日料台已擴大2倍,還有和牛4吃以及桌邊甜點服務。隨著各種升級,價格也隨之調整,平日午晚餐從1690元漲至2380元,漲幅超過4成,週五晚餐和假日午晚餐則是2580元。

飯店公關副理李婉瑜表示,成本都大幅上升,飯店盡量吸收,但仍不敵成長,所以價格上也會稍微做一些反映。
 

韓主廚加持,喜來登十二廚30道韓國菜吃飽,業績增加2成。(圖/TVBS)

 
另一家飯店則推出韓式美食,包括外型超萌的紅、綠、黃色糯米做的韓式粽合松片,Q彈口感像草仔粿。現場還有超夠味韓式烤肉,拌入辣醬和水果烤肉醬,吸引老饕排隊。此外,道地釜山豬肉湯飯讓人感覺一秒到韓國。

飯店公關副理陳耀宗表示,活動推出後業績已成長2成左右。

適逢台北國際旅展即將開跑,多家飯店先搶線上商機。晶華酒店推出假日午晚餐雙人券71折,台北萬豪酒店餐券最低67折,寒舍集團的寒舍艾美探索廚房雙人自助券最低72折,喜來登十二廚則是73折,各家飯店都以優惠價格吸引消費者。


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