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果凍鴨血要沒了!台北最難訂麻辣鍋「麻神」年底熄燈 老饕喊不捨

編輯 邱子嘉 報導
發佈時間:2025/10/01 21:38
最後更新時間:2025/10/01 21:38
知名麻辣火鍋「麻神」宣布將在今年底熄燈。(圖/翻攝自麻神麻辣火鍋臉書)
知名麻辣火鍋「麻神」宣布將在今年底熄燈。(圖/翻攝自麻神麻辣火鍋臉書)

知名麻辣火鍋「麻神」,以特別的管家式服務及鎮店招牌「果凍鴨血」聞名,過去曾被TVBS《女人我最大》譽為「台北最難訂的餐廳」。但日前卻宣布將於今年底熄燈,消息一出讓許多老饕相當不捨,直呼:「我會哭死,你們不做了我去哪裡吃這唯一的味道」。
 

知名麻辣火鍋「麻神」年底將熄燈


麻神麻辣火鍋於今(1)日凌晨0點整,在社群平台臉書上發文表示,將於114年12月31日正式熄燈。麻神指出,被封為「鎮店之寶」的果凍鴨血,不僅是一道菜,更是店家與顧客間最深刻的味覺記憶,同時也見證了客人的團聚、慶祝每一個平凡卻幸福的日常,「對我們而言,它不只是招牌,更是我們堅持把一件事做到極致的匠心體現」。
 

麻神感性指出,「在最後的這段日子裡,我們不想說再見,只想再一次、好好地說聲謝謝」,他們誠摯的邀請顧客在年底熄燈前,再到店裡用餐,享用令人難忘的果凍鴨血。「這不是告別,而是最後一次品味極致的機會。別讓這份獨一無二的口感,成為記憶中的遺憾」。

消息一公開,不少饕客都不捨表示,「明天就來訂位」、「我已經沒有辦法去吃別人家的鴨血了」、「我要哭了,你是我吃過最好吃的火鍋、鴨血,服務也很好每次去都好開心」、「不管各地朋友問我台北要吃什麼我都說麻神」、「我會哭死,你們不做了我去哪裡吃這唯一的味道啦」、「來自香港的粉絲也覺得可惜」、「一定要再訪」、「最好吃的餐館」、「第一次拿刀叉吃鴨血 」。
 

以招待所起家 「果凍鴨血」成鎮店招牌


 
事實上,麻神麻辣火鍋自2014年創立,以一間招待所起家,最初僅為私廚,後來才對外開放,並提供「管家式桌邊烹調服務」讓客人感到賓至如歸。其中「果凍鴨血」經過沖、浸、泡、滷,2天的製作時程後出爐,吸滿了每日用數十種辛香料現熬的火鍋湯頭,入口立即能感受到果凍般的滑嫩,也成為鎮店招牌,更吸引許多名人前往用餐。
 


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