很多人想減肥、維持身體健康，第一步就是「減糖」，想說從戒手搖飲料、甜點開始，但你知道嗎，在我們日常飲食中，其實還有超多「隱藏糖」。國健署就分析，在這些食物、調味料甚至湯品中，你不知不覺就會「糖吃爆」，不但增加熱量，還可能影響健康。
醬料是糖的藏身處
國健署於臉書粉專「食在好健康」中提到，醬料中含有超多糖，像是「番茄醬、甜辣醬、照燒醬、烤肉醬」等，最主要就是為了味道好吃和上色好看，因此必須加入較多糖分。另外，民眾醃漬常用的蜜汁醬、壽喜燒湯底，同樣加了不少糖，就連看似健康的沙拉醬「千島、蜂蜜芥末、和風油醋」，都可能有加糖。
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加工食品也有糖
正所謂加工食品，就是加了很多很多的添加物，其中當然不乏糖！像是「火腿、香腸、培根、肉鬆」等，雖然吃起來鹹鹹的，但在製造過程中也都有加糖調味。不少人喜歡的零嘴「蜜餞、話梅、糖漬水果」更嚴重，糖加好加滿！另外像「水果罐頭、蜜紅豆」，甚至「玉米罐頭、肉醬罐頭」內，成分也都含糖。
注意料理手法
除了醬料、加工食品中含有糖的成分，不少中式料理也常常用糖來提香、上色，像是「紅燒、滷肉、東坡肉、三杯雞、烤雞、叉燒」等，都會刷糖漿或蜂蜜。其中，國健署點名，「糖醋排骨」就是糖份炸彈，醬汁加糖再勾芡，兩三塊下肚，糖攝取就超標！
對此，國健署也提醒，民眾若真想減糖、吃得健康，那麼在選擇醬料、食材時應注意成分表，若出現「糖、蔗糖、果糖、麥芽糖漿、玉米糖漿」等，那就要注意了！若是自己在家料理，想多點甜味提味，那麼可改用洋蔥、番茄、南瓜等天然甜味，取代加工醬料，這樣也能吃得更安心。
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