王品1折券快搶！新加坡米其林一星餐廳「莆田PUTIEN」精心策畫海味季，邀請「莆田」本店米其林主廚首度來台，9日推出6道星級功夫菜，8日上午11時將在王品瘋美食App狂撒海味季新菜限量1折券，最低只要27元就可以大啖新菜。
王品1折券限量搶 27元吃新菜
莆田本店新加坡行政主廚陳光林首次來台指導，9/9起推出豆釀金香午仔魚、鮮饌砂鍋鱸魚煲、秘製沙茶海鮮煲、手炒沙茶牛肉、經典南煎肝及花甲芙蓉蛋6款極鮮料理，售價最低238元起。新菜上桌先嚐鮮，莆田將在9/8上午11點，在王品瘋美食App發放海味季新菜1折券，最低只要花27元，就可以大吃新菜超過癮，數量有限。
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inari現代居酒屋再邀國際主廚駐店聯名
繼東京名廚酒井英彰的居酒屋割烹料理在inari現代居酒屋掀起熱潮後，MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）再度攜手來自菲律賓、曾任香港Vivant餐廳主廚的Jeston Chua於9月5日起正式駐點inari，展開為期兩個月的限定合作。
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Jeston特別選用當季的馬祖淡菜、竹筍等在地風土入饌，搭配招牌炭火烹調技法與菲律賓料理靈感，發展出限定套餐菜單，從 「淡菜法式吐司佐韭蔥油醋醬」、「竹筍真鯛沙拉佐酸甜醬」，到「海峨螺義式珍珠麵」、「馬頭魚佐紹興雞湯」、「M9和牛翼板肉佐胡椒醬與馬鈴薯泥」，每套售價1,880元+10%。
連4年米其林指南推薦餐廳夏季菜單
連4年榮獲《米其林指南》推薦餐廳的「CEO1950總裁藝文空間」，主廚張億興（Jackie）與團隊將展覽搬進古蹟歷史餐廳，打造《名符其食》夏季菜單，開胃料理使用雞蛋外殼，內部底層先填入雞肝與鴨肝蒸蛋，中間放上柚子凍與些許紅蔥頭，上層則是以芹菜根製作的慕斯，再以山椒葉與蝦夷蔥點綴；「柑橘班戟」取香港常見的甜點芒果班戟為形，內餡用雞胸肉、乾蔥、馬薩拉香料粉、發酵檸檬、柑橘果肉製成，上層則是斑斕葉美乃滋與焦化臻果，先將滴管中的柑橘汁滴入，抓起餅皮四角一口咬下。
冷前菜「芭樂/鮪魚」將鮪魚刺身以60度低溫油封，一旁則是擺上填入鮪魚肉的雞捲，上頭擺上發酵芭樂，並淋上10年巴薩米克醋、煙燻魚骨與發酵九層塔做成的醬汁。重頭戲「排骨雞麵」以內容不實為發想，主廚Jackie認為台灣的泡麵與包裝，是最具代表性的內容不實商品，因此設計一道致敬排骨雞麵的包裝與麵食，先熬煮8小時再澄清雞湯，加入洋蔥、香料、黑白胡椒再熬製3天，搭配自製手工雞蛋麵，並放上滷豬肋排。
最後甜點「布瑞起司/西瓜」底層用檸檬棉花糖、茉莉綠茶脆片，中層放上糖漬西瓜、優格慕斯，上面再放上布瑞起司冰淇淋、花形馬林糖、檸檬皮，酸甜解膩。夏季套餐週二至週六提供，平日午餐套餐價格為每位新台幣 1,580 元起（視主餐價位而定）+10%；晚餐、週末套餐為每位新台幣 2,680 元起（視主餐價位而定）+10%；平日中午提供午間套餐（國定假日除外），其餘時段提供主廚套餐。
