位於迪化街的知名曲奇品牌，創立13年來吸引眾多國內外遊客購買蝴蝶酥和各種口味曲奇當伴手禮，近日卻遭員工爆料工廠環境髒亂，指稱不僅有老鼠躺在糖粉旁的地板上，蝴蝶酥上還插著一根毛髮。該員工更揭露公司欠薪、工廠無人持有烘焙證照等問題。業者則反駁這是員工惡意中傷，已提出妨害名譽告訴，衛生單位也將進行稽查。
對於這些指控，有民眾認為，食品製造商應該特別注意衛生習慣。爆料員工進一步表示，公司內部狀況糟糕，製作工廠內沒有任何持有烘焙證照的人員，且因公司持續遲發薪水導致許多員工離職。他指出，平常生產全交由外籍員工操作，旺季時老闆一家人也會投入生產，但完全沒有衛生觀念。
業者表示已掌握這名任職三年員工的身分，否認有任何遲發薪水的情況，並已到警局提出妨害名譽的告訴。總經理強調，不認為存在任何勞資糾紛或對該員工有不好的對待，因為該員工從進公司以來一路升遷，在幾年內從店長升到經理職位。
北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，如技術士證照不符規定，將依食安法第12條及第47條處以3萬至300萬元罰鍰。雖然該品牌門市位於台北市迪化街，但工廠位於新北市三重。新北市衛生局表示將派員稽查，特別針對病媒防治措施及食品製備流程進行查核，若有不符規定且屆期未改善，可依違反食安法處以6萬至2億元罰鍰。
