外食費創13個月新高！《新聞幕後》談如何吃得健康又不傷荷包

實習編輯黃若維報導
發佈時間：2025/07/27 16:35
最後更新時間：2025/07/27 16:35

本集《新聞幕後》邀請到連鎖餐飲品牌顧問李晨馨。（圖／新聞幕後提供）

主計總處所公布的4月消費者物價指數雖無大幅上揚，外食費用卻創下13個月新高。對此，TVBS Podcast《新聞幕後》邀請到連鎖餐飲品牌顧問李晨馨，探討外食族該如何吃得健康又不傷荷包。

根據主計總處公布的資料顯示，4月的外食費年增率3.48％，連6個月都大於3％，也創下了13個月最大漲幅，其中到底是哪些東西漲價了呢？李晨馨說明道，疫情前後的物價波動不平，小麥、玉米價格上漲就會影響到飼料，牛、羊等肉類也會隨之漲價，當這些原物料被漲價時，最終就會反映在整個民生消費上。

然而在面對這個萬物皆漲的時代，到底外食族該如何因應呢？李晨馨直言，「我坦白講，我不覺得有因應方式，只能盡可能的用節省的方式，但在營養均衡跟節省中間怎麼取捨，像我們家自己，只能找菜價便宜的東西買，今天什麼便宜，我買什麼，那它可能同時比較能兼顧到你的營養價值，那也不會花上那麼多的錢。」

在暫時無法加薪的狀況下，依個人收入來調配每月的外食費，或者能夠在成本範圍內去挑選食材，自己開伙。對此，李晨馨補充道，「其實真的帶一個隔天的便當，雖然隔夜菜也不那麼好了，但是我覺得，你可以選擇一些比較不會在隔夜變質的食物，坦白講，我覺得對健康不至於造成太大的疑慮，一餐算150（元）就好了，嗯其實省下來是一個很可觀的數字，如果今天你每一餐都帶便當，我們假設上班抓20天22天好了，你最少也是3000塊的費用。」

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