懷石Buffet遭控「不補高價食材」 顧客怒了

台北信義區一家新開幕的高檔懷石Buffet餐廳，因補餐速度緩慢引發眾怒！多位顧客投訴，儘管一人要價近2000元，卻長時間吃不到干貝、生蠔等高價食材，就連和牛也只吃到兩片。業者坦承疏失，表示餐點皆現場製作，高峰期確實部分補餐不及，但強調絕非食材或人力短缺，目前已著手改善。

M小姐與10位友人選在周六晚餐時段前往這家連鎖餐飲集團旗下、於6月19日試營運的懷石Buffet用餐。他們在開放時間傍晚5點半便入場，卻發現多次前往取餐區都撲空。M小姐表示，她完全沒有拿到干貝，只有朋友分享給她一些；至於生蠔，她直到晚上8點多才吃到；而本應屬於冷盤的螃蟹，也常常是空盤狀態。

另一位用餐顧客V先生也指出，干貝、焗烤生蠔以及該餐廳限定的黑樺牛都補得非常慢。他認為，其他吃到飽餐廳通常會在食物快要沒有前就開始準備補充，但這家餐廳卻沒有做到。知情人士透露，該餐廳的補餐有特定順序，通常會在晚上9點進行補充，之後則視情況調整。

北市主任消保官林傳健表示，廠商提供的服務未達標準，消保官會請廠商說明收取的價款應該給消費者什麼樣的合理價值。他強調，雖然可以透過協調爭取補償方案，但補餐速度快慢畢竟是主觀認定，如果協商和調解都無法達成共識，最後只能透過訴訟解決。

這家懷石Buffet的平日午餐最便宜為1380元，假日則要1780元，加上一成服務費後，每人消費將近2000元。餐廳主打晚餐可以吃4小時且不控制用餐時間，但顧客卻質疑高價食材的供應不足，引發「控餐」的疑慮，使這場美食饗宴變成了等待與失望的體驗。