台北市中山區經營超過20年的廣香日式涮涮鍋，以及新北市三重區擁有60年歷史的羅撒蛋糕，皆因人力不足及找不到接班人，宣布將在近期歇業，引發消費者不捨！廣香日式涮涮鍋未來將改開小火鍋店以減少人力需求；羅撒蛋糕的招牌產品如綠豆凸、蛋黃酥等，在最後一個中秋檔期湧入大量訂單，顯示消費者的支持。餐飲業缺工問題持續發酵，老字號店家的困境亟需解決！
餐飲業缺工問題持續惡化，多家老字號店家被迫歇業。台北市中山區經營超過20年的廣香日式涮涮鍋因人力不足宣布停業，未來將改開小火鍋店以減少人力需求。同時，新北市三重區擁有60年歷史的羅撒蛋糕也將於7月底結束營業，原因是長期招不到人手且找不到接班人。羅撒蛋糕的綠豆凸、蛋黃酥等招牌產品在最後一個中秋檔期已有大量訂單湧入，顯示消費者對這些老店的不捨與支持。
台北市中山區的廣香日式涮涮鍋在地經營超過20年，過去以499元就能享用干貝、生魚片、天使紅蝦等食材，還有哈根達斯冰淇淋吃到飽的高CP值服務吸引許多民眾。店家最新公告歇業後，隔天便請來裝潢人員進行改裝，部分招牌已經更換。許多顧客對於這家常常需要排隊才能用餐的老店歇業感到不解與可惜。一位民眾表示，這家店開了20多年，常常需要排隊，對於它要熄燈感到不解。另一位民眾也提到，這家店一直都很多人，通常都要排隊才吃得到。
除了台北市的廣香日式涮涮鍋外，新北市三重區成立於1964年、經營超過60年的羅撒蛋糕也宣布將於7月底結束營業。羅撒蛋糕總經理李貞貞表示，門市面臨人力不足的問題，加上她年紀較大，一直沒有找到適當的接班人選。李貞貞也說，傳統餐飲行業相當辛苦，需要整天站立工作，對某些年輕人來說會感到不自在。
因為即將歇業的消息傳出，羅撒蛋糕最後一個中秋檔期的訂單已提早湧入，目前已達八成滿。這家以綠豆凸、蛋黃酥等產品聞名的老店，每年中秋節都有大量訂單，現在因為要歇業，消費者紛紛提前下單，希望能品嘗最後的美味。
餐飲業缺工問題持續發酵，這些老字號店家的困境仍有待解決。
