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夏季高溫豬肉「供不應求」 熱銷部位每台斤飆200元

記者 吳亭頤 / 攝影 陳建銘 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/07/04 12:10
最後更新時間:2025/07/05 10:40

夏季高溫不僅讓人類感到不適,連豬隻也食慾下降,導致豬量減少約兩成,推升國內豬價近一週連續突破每公斤百元大關,創下歷史新高。市場攤商表示,雖然成本增加,但他們只敢調漲熱銷部位價格,包含梅花肉、三層肉及胛心肉,已經來到每台斤200元。相反地,雞蛋市場則因供過於求,買氣不佳,產地價和批發價雙雙下修,目前每台斤價格分別為22.5元及32元。

炎炎夏日的高溫不只讓人類受不了,連豬隻也食慾大減。畜產行情資訊網數據顯示,自6月27日起,毛豬每公斤平均拍賣價格已落在100至106元之間,並於7月4日創下每公斤平均106.86元的歷史新高價。市場攤商解釋,由於天氣炎熱,豬隻食慾下降,導致豬肉供應量減少約兩成,推高了豬價。

 

豬價近一周來連破每公斤百元大關。(圖/TVBS)


面對成本上漲,市場攤商表示他們只敢調漲熱銷部位的價格,包含梅花肉、三層肉及胛心肉,每台斤上漲約10元,來到200元。攤商們也考慮到即將到來的農曆7月15日中元節,不敢貿然大幅調漲所有豬肉價格。一位市場豬肉攤商表示,因為天氣熱,購買意願降低,加上電費上漲,他們無法一次調漲太多。

 
儘管價格上漲,民眾為了日常飲食仍需購買豬肉。有民眾表示,每次買100元的絞肉或切好的肉絲,份量明顯變少了。另一位民眾則提到,豬肉價格每台斤約在180至190元之間,要視部位而定,但感覺今年漲得比較明顯。

豬價上漲波及熟食攤。(圖/TVBS)


熟食攤商同樣受到豬價上漲影響。他們販售的腿庫、豬腳、三層肉條等產品,進貨成本都有所增加。此外,由於原物料黃豆價格上漲,製作滷汁所需的醬油也變貴了。一位市場熟食攤商表示,這個月的成本比較高,因為進貨商有微幅調漲,但他們只能自行吸收這些增加的成本,不可能將所有漲幅轉嫁給消費者。

雞蛋價格呈現下跌趨勢。(圖/TVBS)

 

相較於豬價飆漲,雞蛋價格卻呈現下跌趨勢。主要原因是高溫導致民眾食慾不振,買氣淡薄,加上學校放暑假,營養午餐團膳停供。目前台灣雞蛋日產量為12.7萬箱,超出國內需求量12萬箱。為了減少庫存,北市蛋商公會決定自7月2日起,將雞蛋產地價每台斤調降為22.5元,批發價調整為32元,希望藉由價格調整讓蛋農自主減產。


萬物漲聲起

#豬價#市場攤商#梅花肉#三層肉#胛心肉#雞蛋市場

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