荔枝易上火！霧農大叔教1招「去燥氣」　多保存7-10天

夏季炎熱，荔枝盛產季節來臨，許多民眾喜愛鮮紅多汁的水果，卻不知吃多易上火，出現嘴破、流鼻血等症狀。台中霧峰農會總幹事黃景建（霧農大叔）分享了「泡鹽水去燥」的小妙招，不僅能避免上火，還能延長保存期限，此影片突破200萬觀看次數。此外，夏季熱門水果芒果則不建議直接冷藏，建議用報紙包裹放置室溫，反而能更好地保持新鮮度。

荔枝以其甘甜多汁聞名，色澤鮮紅誘人，夏季在市場和超市隨處可見。然而，荔枝屬於性溫的水果，食用過量容易引起上火症狀。黃景建在社群媒體上分享的保存方法獲得大量關注。荔枝青農楊智凱表示，保存荔枝時應保留蒂頭以防水分流失，若直接放入冰箱只能保存3至4天，但若先用鹽水浸泡，保存期限可延長至7至10天。

具體做法是將荔枝裝入容器中，加入食鹽和適量水浸泡半小時，之後瀝乾水分，用密封袋裝好放入冰箱，這種方法不僅能去除燥氣，還能延長保存時間。

至於另一種夏季熱門水果芒果，冰果店老闆廖秀惠建議，不要直接放入冰箱冷藏，而是用報紙包裹後，放在室溫處，這樣能保存數天並維持其新鮮度，她表示這種方法比直接冷藏效果更好。

夏季高溫使水果保鮮變得尤為重要，雖然這些水果鮮甜多汁令人愛不釋手，但民眾仍需注意適量食用，避免過量。