物價波動持續影響餐飲業與消費者生活，儘管5月消費者物價指數已回落至1.55%，低於2%警戒線，但外食費用仍上漲3.5%，創下15個月新高。進口食材價格高漲、人事成本增加，使餐飲業者面臨極大營運壓力。水果供應量減少導致價格上漲18.56%，肉類上漲4.8%，而房租漲幅達2.28%，使一般民眾的生活負擔加重，特別是外食族群必須更精打細算才能維持日常開銷。
餐飲業者張惟鈞表示，餐廳主要倚賴進口食材，受國際情勢影響，原物料價格上漲，導致進口食材成本居高不下，嚴重影響營運成本。
進口價格波動加上人事成本、水電費用增加，使餐飲業者和消費者同樣承受巨大壓力。氣候變遷影響和牛產量減少，再加上進口物價波動，和牛價格比去年增長約兩成。主計處統計顯示，5月外食費用上漲3.5%，主要來自水果和肉類價格上漲。張惟鈞進一步解釋，雖然某些物價趨於平穩，但像雞蛋價格仍比往年高出50%，加上氣候影響造成物價波動大，餐飲業者必須非常謹慎應對這些挑戰。根據主計總處數據，5月食物類漲3.09%，水果價格因供應量減少上漲18.56%，肉類上漲4.8%，蛋類下跌13.37%，蔬菜因去年基期較高而下跌10.92%。即使通膨率下降，民眾外食費用仍居高不下。
在午餐時間，謝小姐購買飲料解渴，但表示現在一杯飲料要花六七十元，在預算有限的情況下，可能必須減少其他餐點消費或提高當日預算，直接增加月伙食費。作為實習生的謝小姐，必須用零用錢和薪水支付房租和三餐，每餐都需精打細算。謝小姐分享，因公司有團膳，她可以將原本三餐各100元的預算重新分配，讓早餐和晚餐有更多資金運用。由於在外租屋不便開伙，她大多選擇外食，盡量控制每餐在100元左右。她觀察到近期物價漲幅約兩三成，房租更是漲很多，使她猶豫是否該在北部或南部就業。
亞太商工總會執行長邱達生分析，雖然消費者物價指數下降，但民眾仍感覺物價昂貴，因為外食費用充分反映了物價僵固性。餐飲業者除了承擔原物料和食材價格上漲外，人事成本更是重要因素。儘管主計總處預測2025年全年消費者物價指數將降至1.88%，創5年新低，但已上漲的物價難以下修。即使4月國內實質薪資年增率達1.16%，一般上班族仍感受不到改善，生活支出壓力依然沉重。
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