繼人氣火鍋燒烤吃到飽連鎖餐廳「石頭燒烤」永康館宣布歇業後，台南又有一間餐廳謝幕。位於南區健康路二段的桃山日本料理，是不少台南人聚餐、婚宴的首選，近日業者公告，將於7月27日正式結束營業，在地經營36年畫下句點。
「我們懷著萬分感謝的心，向你們告別——，桃山日本料理，將於2025年7月27日正式結束營業。」業者強調，在倒數的每一天，依舊會細心備料、認真迎客，端出熟悉的味道向大家表達感謝，雖然旅程進入最後一哩路，不過很幸運，曾和顧客在這裡相遇。
貼文曝光後，不只老饕惋惜，也有以前的員工想起工作的點點滴滴，特別留言懷念，「從小吃到大的台南指定日料店，全家一起去桃山吃中餐，聽著恰克與飛鳥等等日本流行歌，然後開心地從頭吃到最後的甜點銀波布丁／紅豆湯」、「餐點很用心很好吃很美味，是間有人情味的餐廳」、「是我從事餐飲業的第一份工作，從不知道到日語50音開始學，學會了菜名，學會了怎樣幫客人點菜，也認識了很多同事」。
