隱身於台北市市場裡的50年蚵仔麵線老店，如今已經傳承到第二代。新鮮東石蚵仔每天凌晨新鮮直送，每一顆蚵仔都和10元硬幣一樣大，咬下去鮮美多汁在口中爆開，配上手工麵線、清甜湯頭讓老饕不斷回訪。老闆也把自家蚵仔麵線形容成「貴族小吃」，看到老顧客上門，吃下每一口都露出滿足笑容，就是老闆接下傳統美味最大的收穫。
顧客vs.50年蚵仔老店業者：「要吃什麼？米粉，蚵仔米粉。」
大清早笑臉迎客點餐，老關煮麵功夫全靠手感。
招牌麵線熟透起鍋，馬上加入香油特製調味料，撒上油蔥酥、芹菜珠、九層塔，一湯匙舀入燙熟的蚵仔和清湯，熱騰騰的蚵仔麵線上桌，入口前鮮味搶先撲鼻而來，湯匙挖下去，宛如一座小山，放入地瓜粉裹均勻，確保在熱湯裡鎖住蚵仔的水分，在台北50年的蚵仔老店，用料很講究。
肥美飽滿的東石蚵仔，都是老闆親自淘洗，就是這一味，讓附近居民每週都來報到。
顧客 ：「湯那個味道，喝起來很舒服，就是不像外面的，會放一堆就是調味粉，它的比較原味一點。」
老闆從父親手中接下重擔，這一做就是5、6年光景。
50年蚵仔老店老闆傅先生 ：「之前就是父親他們，經商失敗然後就轉換成這個，比較難的應該是回去炸這個油啦，就是時間啦，還有它有沒有熟，熟的程度要剛剛好。」
老闆過去從事服務業接手攤位之後，覺得壓力稍微小一些，專注做好每一步，每一秒都不馬虎。
50年蚵仔老店老闆傅先生 ：「我自己是叫它貴族小吃，客人說很好吃會很高興，然後重點就是我們蚵仔，就是都很新鮮啦。」
7張4人桌的店面，有妹婿再聘一位外場人員，3個人每天早上7點開門，做到下午2點收攤4點回家，數十年如一日，老店從路邊攤，搬進市場好味道也有人傳承。
