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買全聯青菜卻見黑點「洗不掉」 農糧署揭成因:出現1情況別吃

編輯 顏敏翔 報導
發佈時間:2025/05/10 21:38
最後更新時間:2025/05/10 21:38
農糧署表示大白菜、小白菜、青江菜等十字花科葉菜類常會出現黑點,但不影響營養成分。(示意圖/shutterstock達志影像)
農糧署表示大白菜、小白菜、青江菜等十字花科葉菜類常會出現黑點,但不影響營養成分。(示意圖/shutterstock達志影像)

在家庭主婦的日常生活中,選購新鮮、安全的蔬菜是一項重要的任務。然而,有時候在清洗蔬菜時,卻發現菜葉上布滿了神秘的黑色小點,這究竟是怎麼一回事呢?面對這樣的情況,許多人難免會感到困惑和擔憂。
 
一名女子在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文表示,她在全聯買了油菜和小白菜,回家清洗時發現菜葉內外布滿黑色點點,無論怎麼洗都洗不掉,於是好奇詢問這樣的蔬菜還能不能吃。

 
 
貼文一出立即引起許多婆媽討論,大家紛紛表示這種黑點其實是葉菜類蔬菜常見的現象,不需要太過擔心,「這可以吃,不用丟」、「葉菜類蠻常看到這種情況,不用擔心」、「這是正常現象」、「很多菜都有這樣的痕跡,我覺得是成長的記號」、「代表妳不常下廚啦」、「長得像塑膠才可怕」。
 
對此,農糧署曾在臉書上針對葉菜黑點做出解釋,他們指出,這種情況一般被稱為「黑點病」或「芝麻病」,屬於葉菜在生長或儲藏過程中常見的生理障礙,造成這種現象的原因可能與品種、氮肥代謝不完全、水分管理不佳、接近成熟期、儲藏溫度過低等因素有關。

農糧署表示葉菜的黑點一般被稱為「黑點病」或「芝麻病」,可以安心食用。(圖/翻攝自農糧署臉書)

 
農糧署進一步說明,這類黑點常見於大白菜、小白菜、青江菜等十字花科葉菜類,但並不影響蔬菜的營養成分,民眾可以安心食用,不過,如果葉菜的葉梗或葉面出現較大塊的黑斑或褐斑,則可能是腐爛或感染黑斑病、炭疽病等病害,這種情況下建議丟棄,不宜食用。
 
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