天氣變冷,不少人會來一碗鍋燒意麵暖暖胃,不過在屏東內埔,有業者表示,每天都在煮的鍋子,才剛新買來,竟然鍋底被燒穿破了一個大洞,實際了解狀況,原來當下太忙,鍋子燒了30分鐘,鍋具廠商建議,不要讓鍋子空燒,無論鋁合金還是不鏽鋼材質,都可能因為溫度太高,燒到變形或碳化。

鍋燒麵業者:「怎麼回事啊,奇怪他把他藏起來,怕被我唸怎麼把它燒穿了。」
舉起鐵鍋,底部破了一個快要比臉還大的洞,周圍變得焦黑出現好幾條裂縫,甚至部分琺瑯被燒毀,露出銀白色的鐵,在屏東內埔經營鍋燒麵的業者很傻眼,因為鍋子才剛買不到6小時。
鍋燒麵業者:「煮燙青菜把它擺在這裡,我們剛好昨天很忙,之後這邊在忙,忙一忙忘記這裡還在燒水,結果沒有注意到,燒一燒就燒壞了,大概30幾分鐘吧。」
不幸中的大幸是當時鍋爐旁邊沒站人,才沒有被滾燙熱水燙傷,只是業者也很困惑,明明廚房裡的鍋爐都是同一款,火侯也都差不多,竟然就被燒穿。其實溫度太高無論鋁合金還是不鏽鋼都可能變形。
鍋具廠商:「白鐵它也是會變形,為什麼因為溫度太高,空燒嘛空燒它自然會變形,它是鋁合金的東西它質地比較軟,忘了放水或是水煮乾了,它就會融化,燒到這個東西的時候它怎麼不會破。」
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