超夯美食！林聰明沙鍋魚頭泡麵　首發10萬碗搶購一空

「林聰明沙鍋魚頭」推出泡麵 首發10萬碗一周銷售一空！嘉義老字號小吃「林聰明沙鍋魚頭」去年慶祝70周年，繼插旗火鍋市場後，去年底與味丹公司攜手推出「林聰明沙鍋魚頭泡麵」。這款泡麵以招牌特調的沙茶為基底，黃金比例的調味，呈現出多層次湯頭，帶有些許微辣滋味，每碗只要45元，在家只要3分鐘就能品嚐到林聰明沙鍋魚頭的美味。

林聰明第三代傳人、現任執行長林佳慧表示，原本計畫在去年70周年慶時推出泡麵作為伴手禮，但因時間不及而延後。周年慶結束後，泡麵開始在網路及嘉義市中正路總店販售，沒想到首發的10萬包泡麵在一周內就銷售一空，讓林佳慧感到十分意外。

林佳慧指出，林聰明沙鍋魚頭泡麵之所以大受歡迎，除了符合現代人追求銅板價、方便速食的需求，也因為有林聰明沙鍋魚頭的品牌效應，以及特調沙茶醬的獨特口味。她表示，目前泡麵市場上很少有沙茶口味的產品，而客人反應這款泡麵與熱銷的韓國重口味帶辣泡麵類似。

WalkerLand窩客島介紹「林聰明沙鍋魚頭風味泡麵」的影片，上架不到3天就破百萬點擊，門市也因此陷入缺貨狀態。對於許多詢問泡麵去哪裡買的粉絲，林佳慧坦言她也很苦惱要去哪裡「生」出泡麵來，只能請粉絲們再給一點時間，她會加緊腳步趕工。