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台南400宴熱鬧登場!4大名廚現場競技 民眾爭食

記者 徐慧珠 / 攝影 哀招賢 徐克誠 報導
發佈時間:2024/12/29 14:23
最後更新時間:2024/12/29 14:23

臺南400宴今天中午熱鬧登場,原本400桌在月初開放訂購時秒殺,後來又加開88桌,讓搶到的民眾開心極了,時間還沒到,就前往準備入席;現場總共有四大名廚師負責掌廚,他們更是一早就抵達會場忙翻天,到底有哪些令人垂涎的菜色?一起來看看!

圖/TVBS

 
古味紅燒羹在鍋子裡熱騰騰煮著,一旁工作人員忙著烤烏魚子、切烏魚子!

另外,在油鍋裡滋滋作響的,則是網西丸!

台南400宴中午才開席,廚師們卻是一大早就忙著準備,一點也不敢大意,因為,今天席開488桌,由四大名師掌廚,月初開放網上訂購,3、4秒鐘就搶訂一空!
 

民眾:「搶兩桌啦,就很多人去一直去訂。」

民眾:「我點進去售票系統,還有兩桌,然後我想說有點懷疑,就開始填資料,然後刷卡,授權完就完售了,就剛好搶到。」

民眾:「最有名的是台南虱目魚,應該是這個讓我比較期待這樣!」

 
民眾:「比較期待網西丸,因為這是沒有吃過的!」

好不容易搶到的民眾滿心期盼,四大知名大廚更是全力備戰!

廚師施宗榮:「每一桌的菜每一攤的料理不同,除了不同以外,工作人員也不同。」

阿勇師:「一個人端菜是一個人端6桌,120桌就看幾個,我們後場的這些是5桌一個單位,上百人!」

廚師們說,這布袋干貝繡球雞,可是馬虎不得!

 
阿勇師:「娶太太起家、或是入厝起家,包括讓你賺錢整布袋,飽飽鼓鼓的,感覺一隻雞的飽滿度。」

從冷盤到紅燒羹、藥膳海大蝦,到布袋雞,大廚們全力以赴,要讓民眾體會到府城在地傳統古早味的魅力!


 


#臺南400宴#名廚#菜色#虱目魚#網西丸#冷盤

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