肥美的大閘蟹,是饕客難忘好滋味,新北市萬里有養殖場業者,養出破紀錄的蟹王,單隻重量超過十一兩,將近五百公克,他說,這隻大閘蟹養了三年,如果不賣,考慮要做成標本。

拿起大閘蟹剝掉外皮,裏頭滿滿的蟹膏,讓人看得口水都快流了出來。
記者vs.饕客:「(怎麼樣),很好吃,(非常滿足)。」
饕客:「現在就趕快來享用一下,(特別大是這個季節),特別大,再接下去也大概沒有了。」
現在來吃大閘蟹最對時,甚至有機會目賭最肥美的螃蟹,新北萬里現在就有老闆養殖出破紀錄的大閘蟹,放到盤子上秤一秤,唉呦11.6兩,將近500公克,仔細看牠的大小幾乎快跟盤子一樣大,再拿起一旁只有5兩多的螃蟹對比更明顯,整個身體大了一圈,而台灣過去大閘蟹最重紀錄是10.4兩,差不多390公克在南投埔里創下,這回再破紀錄,老闆背後付出不少努力。
養殖業者黃建川:「我們剛開始就有抓到了,但是那時候品質不行,這大蟹一定要最晚賣,所以說我們一直給牠放著沒有抓,像我們剛剛看那隻牠是三年蟹了,已經最老了,才有辦法這麼大。」
老闆強調要養出這麼大的大閘蟹,不僅生態要豐富搭配多元化的本土水草,還得有耐心養殖至少兩年以上,但大閘蟹價格不斐,這隻將近12兩恐怕就要破萬,不少大陸買家也會出手拿去比賽,但現在就怕牠壽命將近,老闆怎麼處理?
養殖業者黃建川:「欸要看我的心情,搞不好我沒有賣的話,我就拿起來當標本。」
想要目睹破紀錄的大閘蟹,民眾恐怕得加緊腳步,以免下回再看到已經不會動。