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發揮「紅烏龍」特色 推廣在地產品融入料理

記者 藍婷瀅 報導
發佈時間:2024/11/23 18:18
最後更新時間:2024/11/23 22:48

台東鹿野的紅烏龍,是在地特色產品之一,縣府為了推廣,與當地店家還有連鎖餐飲共同合作,將在地食材融入料理,推出了麵包、餅乾、冰淇淋等等的產品,讓民眾不只在當地吃到,也能當成伴手禮帶回家。

圖/TVBS

 
剝開麵包淡淡的茶香撲鼻而來,再配上一口冷泡茶,台東最道地的下午茶之一。

當地業者:「鹿野地區就是紅烏龍的產區,我們的產區在那邊,我們就試著用附近小農的紅烏龍,搭配做了油芒貝果。」

結合在地推出新口味,台東鹿野的紅烏龍,相較於其他烏龍茶帶有更明顯的果香。

 
當地業者:「紅烏龍鮮奶茶一直是(店家)很受歡迎的飲品,我們就在思考用甚麼樣的方式,可以讓消費者把這樣的風味帶回去。」

巧妙發揮特色,麵包餅乾冰淇淋也能做成伴手禮,縣府為了推廣紅烏龍與在地店家和連鎖餐飲合作,推出各種特色料理。

台東縣副縣長王志輝:「這一個計畫就是希望讓紅烏龍能夠加入我們的各種食材當中,去讓這樣子產業延長它的生命,它的一個多樣性。」

另外還有風梨薑黃白蝦、紅藜洛神等特色產物,也將開發成一道道料理美食,甚至推出相關的手作課程,希望能讓民眾品嘗在地獨特的農漁產品。

 

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#台東鹿野#紅烏龍#特色產品#在地食材#伴手禮#麵包#茶香#下午茶#烏龍茶#果香

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