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早餐店員「手抓生菜、麵包」做漢堡 業者歉:疏忽

記者 吳亭頤 / 攝影 粘祐誠 報導
發佈時間:2024/11/04 18:37
最後更新時間:2024/11/04 19:22

有民眾分享,到平價連鎖早餐店,竟然看到店員用雙手組合成漢堡,全程沒有戴手套,直呼食品衛生安全螺絲很鬆,北市衛生局說,食品從業人員必須穿著整潔的衣帽,必要時戴口罩及手套,將會派員前往稽查。另外,連鎖速食店的內用飲料杯也讓民眾擔憂,還沒喝的飲料上竟然浮著一層油膜,質疑清潔沒有做到位。

圖/TVBS

 
記者VS.店員:「你要什麼請說,我要一個卡拉雞腿堡。」

平價連鎖早餐店是不少民眾用餐選擇,但有人貼出影片,平常最愛點的漢堡竟然是這樣組合的,看著連鎖早餐店女員工,先拿夾子夾起漢堡排,接著徒手抓起一兩片生菜,最後直接用雙手組合漢堡,接著放進紙帶中,全程都沒有戴手套。

連鎖早餐品牌經理:「該店的工讀生一時疏忽,忘記戴手套那我們在工作的手冊,其實都有規範,這部分會請門市的相關的主管,以及督導,再去督促這個門市的教育訓練。」

 
事實上衛福部的食品業者良好衛生管理基準提到,人員工作時穿戴整潔的工作衣帽,必要時戴口罩,如果是以雙手直接調理,不經加熱就可食用的食品,建議配戴不透水手套,或將手撤底洗淨及消毒。

台北市衛生局食品藥物管理科科長 林冠蓁:「依照影片中的工作人員,她除了接觸食材之外,還會接觸其他的物品,譬如說夾子譬如說貼紙,那這樣子確實是會有衛生疑慮會派員前往稽查。」

限期改善沒過關,開罰6萬到兩億元的罰鍰,不過讓民眾擔憂的,還有這速食店的內用飲料杯。

這一杯滿滿的零卡可樂還沒喝,就可以看到上面,有一層薄薄的油膜,讓人難以下口。

當事民眾 李先生:「剛好那天使用看到,上面有一層油,就會還滿傻眼的,就會覺得他們杯子到底有沒有洗乾淨。」

不過這並非單一個案,其他網友跟著分享自己也遇過,跟門市換過一杯還是一樣油,再換一杯終於肯給外帶杯。

連鎖速食店解釋,內用杯飲料回收後,會先人工沖洗並檢視外觀,再放進德國品牌清洗機,以食品用洗潔劑,透過80到85度高溫水洗。

 
雖然有門市讓民眾馬上換一杯,但第一時間難免感受不佳。


 

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#衛生疑慮#食品從業人員#食品衛生安全#油膜#開罰#稽查

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