市面上各式各樣的維他命B群產品,民眾在選購時常感到眼花撩亂。營養師彭逸珊在臉書粉專《愛健康營養師 珊珊》發文分享B群功能的3大功用,大家可以依照想要的功能,來選擇適合自己的B群產品。
提振精神
彭逸珊指出,若是想提振精神,可挑選與蛋白質、醣類、脂質能量代謝有關的B群,例如維生素B1、B2、B6、菸鹼酸等。食物方面,可多攝取鮮奶、雞蛋、胚芽米、糙米、堅果類等。
保護神經
維生素B1、B6、B12與菸鹼酸和神經系統健康息息相關。彭逸珊建議,想保護神經的民眾,可多食用全麥、瘦豬肉、雞胸肉、鮭魚、雞蛋等食物。
預防貧血
許多人認為貧血只和鐵質有關,但彭逸珊表示,維生素B6、B12和葉酸缺乏也容易導致貧血發生。她建議可多攝取金黃奇異果、香蕉、菠菜、韭菜、雞胸肉、蛤蜊等食物,有助預防貧血。
最後,彭逸珊直言,「尿尿是否變黃」並不能當作B群有無吸收的標準,但可以初步判斷這款B群是否有添加維生素B2,因為維生素B2溶於水後會呈現螢光黃色。她也提醒民眾,別再被一些話術誤導了。
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