59歲藝人方文琳昨（25）日深夜公開罹患食道癌零期的消息，癌指數高達9.8，切片檢驗是癌前病變，腫瘤10公分面積，目前已經動完手術。國際癌症研究機構指出，攝氏65度以上的熱飲已經歸類為食道癌風險因子。而食道癌症狀除了吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能出現食物逆流等症狀。
方文琳透露這幾年會在睡前喝一小杯58高粱，平常也喜歡喝熱湯。「大家知道我是很注重健康常運動的，但竟然只是因為依賴烈酒習慣而差點賠上了自己」，所幸不用化療，持續追蹤就好。
根據國健署110年癌症登記資料顯示，食道癌新診斷個案共有2,881 人，其中男性就占了9成以上，高達2,614人，為男性十大癌症發生人數第6名，其中50至69歲發生人數占7成以上；此外，衛生福利部死因統計顯示，民國112 年有2,064人死於食道癌，其中男性也占了9成以上，高達1,915人是男性十大癌症死因排名第5位。
國健署癌症防治組組長林莉茹表示，根據國際癌症研究機構 (IARC)和美國癌症協會 (ACS) 的研究指出，造成食道癌的風險因子包括抽菸、喝酒、嚼檳榔、飲食過燙、常吃醃漬、煙燻燒烤以及加工食品。台灣社區世代研究發現，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者罹患食道癌的機率分別是沒有這些習慣者的3.80倍、2.29倍和2.62倍。
敏盛微創手術中心的執行長陳榮堅醫師指出，許多人認為適度飲酒有助於心血管健康，但最新研究顯示，女性每週一杯酒的危害相當於每週抽十根香煙，而男性則是相當於每週五根。此外，酒精被列為一級致癌物，除了引發肝癌外，還可能影響口腔、食道、胃、大腸等部位，增加癌症風險，甚至與乳癌有關。
陳醫師進一步解釋，酒精會導致維生素B群的流失，進而影響身體健康，增加負擔。他表示，酒精在體內代謝過程中，從乙醇轉變為乙醛，而乙醛是強效的致癌物，體內若累積過多，致癌風險會隨之提高。
另外，國際癌症研究機構(IARC)將攝氏65度以上的熱飲歸類為食道癌可能的風險因子，研究顯示，過燙飲食引發食道癌的風險為一般熱食的1.92倍。食道癌的症狀除了吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能出現食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形。
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