超商,一直都是最方便的好鄰居,但近來在日本統計發現,數量有減少的趨勢,部分業者認為有必要適時的新陳代謝,關掉一些收益不好的店,反觀在台灣其實數量還在增加中,不斷的展店,商品也推陳出新,讓民眾更習慣會走進超商,不僅僅是填飽肚子,還有其他的附加服務,因此只要有商機,再偏僻再遙遠的地點,總是會看到超商的存在。
部落客超商美食達人:「那時候就覺得說超商,其實大部分大家介紹的都是飲料,或者是甜點方面,那熟食就是微波食品,這方面就比較少人介紹然後那時候就想說那如果可以,把我們自己的吃過的經驗分享,然後避免讓大家踩雷的話,就是覺得是一個還蠻不錯的事情這樣。」
就是因為方便,走出家門公司,幾步路的距離就可以填飽肚子,在這追求cp值的時代,超商真的是最佳夥伴。
密度之高僅次於南韓,只是相較於台灣還在持續不斷展店,日本近來卻出現飽和狀態,已經連續兩年數量縮水,開的少關得多,2023年日本國內超商數為5萬7594間,但比起前一次減少了0.3%,其中三大龍頭之一的全家更關了1.6%,結束近500家門市。探究其原因是為了新陳代謝,關掉部分直營店以及獲利不佳的門市,只是恐怕未來服務空白區增加,對於民眾就沒那麼方便了。不過台灣超商業者不這麼認為,因為展店計畫一直都是年度目標。
萊爾富營運長:「一般在大家理解裡面,3000人應該是可以養一家便利商店,可是如果以這個數字去計算的話,台灣早在8000店的時候,市場應該就飽和了,可是以目前台灣的人口數,以及便利商店的數目而言,平均1700人是可以養一家店的,所以3000這個數字呢,我個人覺得是應該可以被重新拿來做討論的。」
知道大家來超商的目的,除了附加服務外,最重要的依舊是填飽肚子,因此每天上班都必須要的咖啡,茶葉蛋,還有便當,都是他們不斷精進改良的重點。
像這小小的茶葉蛋袋子,多了小洞後,讓你可以直接提了就走。或是豬排排骨的厚度,更得要求。
萊爾富營運總處營運長陳建成:「我相信大家到便利商店去消費的時候,常常會發現這便當還不錯吃,可是吃起來感覺就沒有飽足感,針對這個部分呢,我覺得我們就在我們的便當,放量的部分,從原本的180克調整到200克,甚至到220克,讓消費者吃起來絕對可以有飽足感,另外像我們近期有推出厚切的系列,我們的這些豬排,我們要求我們的鮮食廠,這個豬的厚度一定要超過1公分,排骨的部分至少要超過0.8公分,當消費者一咬就是有感覺到。」
就像營運長提到的,能支撐一家門市的人數,不再需要像以往那麼多,便利商店所提供的多元服務,不斷推陳出新,包羅萬象食物從街頭小吃到名店聯名,應有盡有。你想得到的食衣住行育樂都可以在這裡滿足,難怪就連外國觀光客都愛上台灣的超商。
未來流通研究所總監林原慶:「不太會認為台灣超商產業已經達到一個飽和,成長遇到瓶頸,主要原因是台灣超商非常的特別,它已經成為整個生活服務的一種通路,那麼我們可以看到說,整個超商產業在不斷地擴張,它的營業邊界滲透到餐飲,咖啡冷凍食品等等各種的其他的市場之中的時候,不但為業者帶來再次成長的一些成長動能之外,也為整個產業的發展,產業的創新,帶來更多更多的發展機會。」
24小時營業,服務超多元,店員都被說十項全能。不僅能解決你三餐,業者認為只要有需求,不管再遙遠再偏僻,就有商機,因為他們總是像最溫暖的景點,隨時陪伴你。
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