北京「鼎泰豐」昨（26）日震撼宣布關閉華北14間地區分店經營，傳出有800名員工將面臨資遣。對此，台灣鼎泰豐、上海鼎泰豐昨日都發聲明回應。
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經營20年的北京鼎泰豐宣布北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恆隆店、萬象城店，以及青島嘉年華．海信廣場VILLAGE店、海信廣場店、和西安SKP店、廈門磐基店等門市將於今（2024）年10月31日陸續結束營業，主因在於司營業執照20年期限已滿，且董事會未能就續展達成一致意見。據悉，估計800名員工將面臨資遣，傳出若加上商場違約金等賠償，預計花費達6000萬人民幣（約新台幣2.6億元）。
對此，鼎泰豐台灣總部昨日發表聲明指出，上述分店由北京恒泰豐餐飲有限公司經營，因北京恒泰豐餐飲的營業執照期限屆滿不再展延，故鼎泰豐提前終止品牌授權。這些分店預計今年10月31日前結束營業，鼎泰豐總部已責請當地經營管理團隊，即日起妥善處理員工、顧客及供應商權益。
不過，鼎泰豐台灣總部強調，中國大陸其他城市分店，包括上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳經營管理不受影響，維持正常營運，也特別感謝顧客長久以來支持，鼎泰豐將持續致力於優質的餐飲體驗，以期將來有機會再次於華北地區提供服務。
而鼎泰豐於中國大陸華東與華南委由上海廣成餐飲管理有限公司管理，昨晚間也發聲明指出，鼎泰豐上海、蘇州、無錫、南京、嘉興杭、寧波、廣州、深圳共18家門市由上海廣成餐飲管理有限公司負責經營管理，上述城市各分店不受影響正常營運。聲明中強調，「有關北京恒泰豐餐飲有限公司經營調整及後續善後處理與本司無任何關聯，特此聲明。」感謝廣大顧客長久以來的支持，將秉持鼎泰豐經營精神，持續致力於提供優質餐飲體驗為宗旨。
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