不沾鍋居然會引起類似流感的症狀，關鍵就在塗層被破壞釋放出有毒氣體，俗稱「鐵氟龍流感」，以美國來說去年多達265例通報，創下23年新高，而在台灣也疑似出現首例個案，沒有呼吸道疾病，卻突然氣喘出現輕微浸潤肺炎，甚至一停用不沾鍋症狀就好轉，但疾管署也強調，「鐵氟龍流感」並不是病毒或病菌造成，不會傳染，是屬於過敏性的呼吸道疾病！
陽明醫院胸腔科醫師蘇一峰：「(患者)從來沒有因為呼吸道問題住院，最近因為胸悶很喘一直咳咳咳不停，類似流感的症狀。」
這名50歲女性出現氣喘胸悶咳嗽，甚至輕微浸潤肺炎，但檢驗流感新冠黴漿菌都是陰性，一問之下才知道是每次用不沾鍋都會不舒服，出院後停用症狀也跟著消失，懷疑就是不沾鍋惹的禍。
鐵氟龍流感其實指的是由鐵氟龍所引起的間質肺炎，因為不沾鍋塗層聚四氟乙烯，高溫加熱會變成煙霧吸入體內，出現發燒肌肉酸痛咳嗽胸悶呼吸困難等類流感症狀，但是疾管署也強調不必過度恐慌。
疾管署副署長羅一鈞：「它雖然俗稱叫流感，但它其實不是病菌或病毒傳染造成的比較像是過敏性的呼吸道疾病。」
毒物科醫師顏宗海：「你要嘛就不要用不沾鍋，要使用不沾鍋最好是要保護好塗層，例如說你不要空燒鍋，也不要用金屬鏟子來炒菜。」
避免鐵氟龍塗層導致的不舒服，除了鍋子有刮痕就要換一個之外，烹調方式也得改變，醫師也建議只要一不舒服就要停用，避免症狀加劇。
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