近期台灣掀起「漢堡排」旋風,不少日本名店都來台展店,端出不同特色要來搶客!不只有的主打"全台獨創牛舌排",還有附上小蓄熱石可以讓客人自行調整熟度,甚至有的主打"入口即化"的漢堡排,推出2種吃法,讓漢堡排也能DIY成"炒飯"。
![圖/TVBS 圖/TVBS](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
記者簡雅婷:「日本漢堡排進軍台灣,當然吃法也要跟別人不太一樣,像這個時候漢堡排還剩下一半,就可以加入白飯。」
蒜酥蒜味鹽等調味料通通加進去,最後加上牛排醬提味,單吃漢堡排太無聊,和牛炒飯讓口感層次更多元。
漢堡排變成長條狀,用炭火烤,日本漢堡排和牛戰,東京名店也+1要拚誰更特別。
東京漢堡排店員:「建議第一顆可以吃原味的,第二顆的漢堡排,我們建議會用漢堡的蜂蜜醬,或者是把生雞蛋拌入(飯)。」
3顆漢堡排有不同吃法,還有特色生雞蛋拌飯,這一味2021年在東京形成旋風,現在來台帶著招牌牛舌漢堡排,拌入2天焦糖化洋蔥增加甜味,另外兩家輸人不輸陣。
鹿兒島A5極黑和牛和宮城縣白米,主打生蛋拌飯,另一家則有附上蓄熱石可調整熟度,甚至還有流心漢堡吸睛,畢竟日本來台漢堡排越來越多,想殺出重圍得做出區隔,用特色抓住台灣人的胃。
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