三星鄉是台灣最主要的銀柳產地，不過近幾年，受到人口外移、老化的影響，導致整個產量大幅減少，為了拓展開拓更多的市場，除了提高品種的品質之外，也與宜蘭大學合作，研發面膜、保養品，來提高經濟價值。
花農蔡邱霞：「過年才會有收成，它一年種植只有一次而已，它有一個含意就是銀兩，所以過年現在每個人，家家戶戶都會插銀柳這個東西。」
記者劉俐均：「台灣銀柳主要的產地就在三星鄉，可以看到現在正值收成的季節，而收成跟加工都需要大量的人力，不過近年來因為受到人口外移，還有人口老化的影響，而導致整個銀柳產量是大幅減少。」
採收下來的銀柳，還要經過修剪、裁切長度，最費工的還要把葉子摘除，還要分級、包裝、出貨，這些都需要人力來處理，銀柳不只外銷，更是春節的重要花卉，過年前，常常需要招募大量的員工。
花農張建林：「人手不夠產量也很少了，年輕人也不做了，這太辛苦了，你過年後就要開始種了，種到過年前要一年的時間。」
花農張語蓁：「重點就是這個太累了啦，所以年輕人其實也都坐不住，做不住相對的我們也都請不到人，那年紀大的他也沒辦法做了，因為這也都是需要搬啊，就是也是算就是多的話也都會很重啊，那加上就是說，如果說要做整理的話，他們就是要都要有點像蹲著這樣子，他們也是都是腰力也都是沒辦法。」
種植銀柳23年的花農，感嘆農村人口外移，勞力短缺的困境，再加上中國大陸也投入銀柳的栽種，用低廉的價格搶占市場，讓台灣三星的銀柳面臨危機。
宜蘭農產運銷合作社理事主席沈明慶：「我們目前的部分就是品質為優勢，價格我們可能沒辦法比得過人家，人家可能面積比較廣泛，所以他們可能就是用低價傾銷的方式，來打到你沒有市場，但是這幾年當中，我們有把品質做上來了，然後改良場也開發了新的品種，那它的花瓣花苞，比以前上海種的那種更飽滿更亮色。」
台灣銀柳有將近80到90%都是外銷，不只要替三星銀柳注入年輕新血，更要開闢出新的行銷跟商品，來提高競爭力。
宜蘭農產運銷合作社理事主席沈明慶：「那這個就是外銷品，外銷一般都是使用分岔的，像這樣打開來的，大部分岔都被我們出口去了，換外幣回來補台灣。」
打出銀柳的高品質，打開外銷出路，在國內，銀柳的應用也要有新的出路，開發出一系列的文創產品，更找來宜蘭大學合作，研發出更高價值的保養品。
將銀柳的樹枝、花苞裁剪後放入量杯，再倒入溶劑，接著用超音波萃取出美容成分。
宜蘭大學化工系教授陳華偉：「那國外的文獻有一些成分，我們查了一下，這些成分有機會可以往這個，生技醫藥這邊來走，可能有一些美白功能有一些抗氧化的功能，還有一些可能會有一些抗菌的功能，或是抗發炎功能，那後來我們做出來確實也如此，我們就可以從裡面找到一些成分，比如說山奈酚。」
宜蘭大學化工系教授陳華偉：「山奈酚我們大概做出來有1.52個ppm，就是在葉子裡面找到，其他裡面反而比較少，所以反而我們做出來這個，是葉子磨完的粉末，大概反而美白的效果，在這個部分比較好，那反之葉子本來它可能是副資材，但可能有機會它可以用在這個保養品上面，那我們就是用花苞樹枝樹葉的部分，來去做這些生醫化妝品的開發。」
農村人口老化已經不可逆，用創新的技術讓農產花卉提高經濟價值，走出新的農業契機，才能讓三星銀柳的故鄉，再度擦亮招牌。
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