近年來台灣的零售業都把布局重點放在物流體系上，有的甚至砸下上百億元，除了搶線上電商，「生鮮電商」更將是台灣零售業下個戰場。專家表示，零售業想要以物流規模拚出勝負，快速到貨，便是各家電商的決勝關鍵。
收到訂單，賣場人員立刻前往檢貨，將新鮮蔬果米肉品，通通放進推車，再整理裝袋，確認沒問題，等外送員抵達，送往消費者手中。
記者劉彥萱：「生鮮雜貨外送，強調的是，快速到貨及便利性，只要打開App動動手指，訂購你想要商品或食材，最快半小時內就能取到貨。」
連鎖超市行銷部協理劉鴻徵：「透過這樣的一個，外送的一個服務，把我們最新鮮的這些生鮮，都送到消費者的家中，那目前的話，整個發展下來的話，我們總共大概有749家店，都有這樣的一個，生鮮外送的一個服務，那每家店服務的範圍，大概是三到五公里，那也是因為這樣的話，透過最短的這個外送的里程，還有最短的這個，揀貨的這個流程，造就了這個最快速的一個，配送的一個效率。」
生鮮電商，成為台灣零售業，下一個新戰場，像是統一和全家，共有4到5座鮮食廠，全聯在全台也建置，7座生鮮處理廠，各家生鮮電商，甚至實體零售業者，都想分食這塊大餅。
商管財經專家李世珍：「它最早也從疫情，那段期間所衍生出來的，因為很多人不能出去，所以他又希望要吃到新鮮的食物，或者是自己煮一些東西，所以慢慢的就開始有一些，生鮮的需求出來。」
資深產業顧問陳子昂：「台灣也是最近這十多年來，才切入冷鏈物流，那冷鏈物流，除了在技術溫度的掌控以外，最重要的就是它的，整個物流中心，也就是它的自動化倉儲系統，這是非常關鍵的。」
專家分析：「生鮮保存時間短，配送速度必須快，背後都需要靠龐大物流支撐，台灣零售巨頭，近年來都不約而同，都積極布局物流中心，統一集團，就砸數百億元，在全台，北中南佈建物流園區，全聯除了生鮮處理廠，還有4座物流中心，也全面自動化，林口A7智慧物流園區，去年十月落成導入AI科技，和全自動化倉儲設備，至於電商龍頭momo，近期也大幅投資，相關技術與場地，並以短鏈物流配送模式，縮短與消費者的距離。」
商管財經專家李世珍：「零售業無非就是，第一個它在商品上，要做出另外一個區隔出來，掌握它目前既有的，這些消費客群，或許在這塊我輸你，我就暫時不玩了，但是我還有其他的部分掌握住，既有的這些的顧客，怎麼樣把它維護住，那維護住的話就是，無非就是幾件事情，第一它的送貨送貨的時間，它只能拚這個，拚服務或拚送貨到貨時間，要快速，要快速佈點的話，你一定是到，把你的哪些地方，還沒有填滿的，趕快到那邊佈點，那支援周圍的一些，相關的一些合作。」
資深產業顧問陳子昂：「為什麼那個電商，要蓋物流倉儲系統，他們最重要就是，他們發掘，快速速度決定了勝負，我如何讓消費者，快速的拿到商品，所以建置物流中心，這是必要的，第二個因為建置物流中心，動不動就要投資百億，為什麼因為你要導入AI，像說自動倉儲系統，自動揀貨系統，還有無人的自動搬運機等等的，透過這些它能夠迅速的，相關的貨品，配送到消費者手上。」
零售巨頭，布局物流體系，想要以物流規模拚出勝負，但快速到貨，終究還是各家電商的決勝關鍵。
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