天氣冷，不少民眾都會小酌一杯想暖暖身，不過醫師提醒，喝酒千萬不要空腹，因為研究顯示空腹喝酒的人，罹癌風險明顯增加，尤其胃癌風險增加56%。
重症科醫師黃軒提醒，研究人員分析來自英國大數據，34萬筆的資料顯示，與隨餐喝酒的人相比：「空腹喝酒的人，得到腸胃道的癌症風險，增加了10%」，甚至，罹患胃癌風險增加56 %；罹患肝癌風險增加42%；罹患大腸癌風險增加17%。
此外，研究人員也發現，空腹喝酒的人，更容易在40歲之前，就罹患腸胃道的癌症，其風險增加了30 %，醫學叫這些年輕罹癌的患者為「早發性癌症」。除此之外，在60歲以上的「緩發性癌症」風險也增加8%。
不過為何空腹喝酒比較容易罹患癌症？黃軒指出，食物可以延遲胃排空，減少酒精吸收。因此在空腹喝酒之下，我們的酒精解毒酵素A D A H也比較偏低，會導致酒精清除力降低，在這樣的狀況下，酒精代謝物，會直接通過反覆刺激腸道發炎，提早形成癌化環境，使得腸胃道的罹癌風險增加。
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