接連爆出香精事件，讓很多民眾開始反思，想要吃到真正健康無添加的食物似乎不能只期待業者，而是要自己動手做才能真正安心，有鑒於近來食安問題接連爆出，有作家還因此出書，告訴讀者認識食材，回歸廚房才能吃到純天然的食物；而賣場最近也發現像是麵包機、果汁機、調理機這類家電產品詢問度和銷售量都有明顯成長。
作家番紅花：「那秋葵最新鮮的狀態，就是它是毛茸茸的。」
做菜先從認識食材開始，想要真正吃到天然健康，還是要走進廚房料理比較實際，有感近來食安問題頻傳，作家出書分享「廚房經」，教大家怎麼回歸自然。
番紅花：「實際上去廚房裡面去做一些東西之後，久了你就會越來越能夠判斷，到底在外面買到的東西它是真實的還是它是經過人為的、不好的加工的。」
想要吃的安心就得從食材挑選開始把關最實際，因此也讓消費者掀起一股「手做風潮」，只要把麵粉和材料丟進機器中，就能烤出熱騰騰的麵包，因為操作簡單，讓想買麵包機的民眾變多了。
不只是麵包機，就連架上的果汁機、調理機甚至是冰淇淋機詢問度都明顯增加。賣場業者黃秉志：「就是食品安全的問題，然後可能一些民眾喜歡在家裡自己做，然後自己看得到比較安心，我們6、7、8月，比4、5月成長約4-5成。」
不再只依賴外面店家所做的產品，許多民眾開始回歸根本，從一杯果汁、一塊麵包甚至是一餐都自己打理，只求在美味之餘也能餐餐安心。
◤人氣精選文◢
