「黑手」斜槓賣蛋黃酥！　無心插柳義賣「賀成交」

彰化蛋黃酥名店多，光是中秋節前兩個月，保守估計商機上看億元，不只傳統糕餅店賣蛋黃酥，還有二手車行老闆也斜槓賣蛋黃酥！

二手車行業者陳永聰vs.消費者：「台中來的嗎？感謝你我跟他訂了五盒！」

二手車行這邊賀成交！不過消費者帶走的是一盒一盒的蛋黃酥，換個場景，客廳變烘焙廚房，親戚家人們分工，忙著做蛋黃酥，帶頭的是這位「黑手」出身的中古車行，與修車廠老闆陳永聰不只賣車還斜槓賣蛋黃酥。

二手車行業者陳永聰：「(疫情)警戒最嚴重的時候，那時候我的車行兩個月都沒有生意，有我太太女兒女婿還有我的員工都在，想說不然我們就回去包個蛋黃酥來吃。」


當時彰化新冠肺炎疫情嚴峻，車行老闆也是行善團團長，乾脆邀家人做蛋黃酥，送到彰化各家醫院去，之後無心插柳變成「賣」蛋黃酥。

二手車行業者陳永聰：「(也)送給自己比較好的朋友，他們就說要用買的單純，開玩笑的想法就從臉書POFB『我包的蛋黃酥有人要買嗎』，沒想到獲得熱烈響應。」

義賣蛋黃酥當時所得也捐給彰化家扶中心，還有另一家蛋黃酥老闆林弘偉，也是從本來做PIZZA的廚師，轉了個彎改賣蛋黃酥。

烘焙坊老闆林弘偉：「阿公之前是蔣介石時代的伙房人員，做一些糕餅給國外的貴賓吃的。」

他說，當年阿公做給外賓和阿嬤吃的糕餅不是蛋黃酥，他回憶與改良做的是阿嬤從阿公那兒學來的酥皮，運用到蛋黃酥上。

烘焙坊老闆林弘偉：「把豬油改成無水奶油，慢慢改良也有失敗很多次，改了一直改才抓到阿公那種時代的味道。」


彰化蛋黃酥店密集度非常高，光是彰化市，一條街就有至少5間以上的蛋黃酥店，全彰化縣名店更是不少，如果以一顆平均45元計算，彰化蛋黃酥，光是這兩個月至少就能創造上億元商機。


 

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