農業部於8月1日正式掛牌，由陳吉仲出任首任部長，隨後他便赴美參加APEC糧食安全部長會議，並在會中分享台灣推動農業淨零排放與維護糧食安全相關政策，同時也和各國代表團進行雙邊會談及意見交流，展現台灣參與國際社會，以及深化與APEC各經濟體實質合作、貿易關係的積極態度。
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陳吉仲3日出席在美國西雅圖登場的APEC糧食安全部長會議，近年全球持續面對氣候變遷、新冠肺炎疫情及區域衝突等挑戰，如何確保農業永續性與韌性，受到APEC各經濟體的高度重視。陳吉仲在會中說明台灣農業部推動減量、增匯、循環及綠趨勢等4項主軸相關工作，以達成2040年農業部門淨零目標。
農業部指出，我國多年來在APEC推動降低糧食損失與浪費相關工作，獲得各經濟體支持，擔任這個重要議題的引領經濟體。陳吉仲提及，近年來我國積極舉辦相關訓練工作坊與活動，透過運用創新科技及永續發展方式，減少糧食供應鏈中的浪費與損失。
今年APEC糧食安全部長會議通過「透過永續農糧體系以達成APEC區域糧食安全之原則」，呼籲各經濟體透過「促進永續、韌性的農糧體系」、「促進符合環境獨特性的政策」、「透過符合國際協議及國際標準的決策與政策」及「促進多邊貿易體系及透明、可預測、開放與公平的市場」等4項原則，以發展永續、包容、韌性與可靠的糧食體系。
對此，陳吉仲表達支持，並強調台灣已經積極採取各項措施，例如建立糧食安全監控體系，與各國深化農產貿易，投入資源發展智慧與韌性農業科技等。
此外，陳吉仲在與各經濟體團長會談時也分享，台灣積極採取因應氣候變遷與維護糧食安全相關措施，正好呼應此次會議通過的重要原則，例如針對持續監控與測量基礎溫室氣體排放量，發展低碳耕作系統、精準飼養技術，鼓勵機械化耕作；鼓勵造林、改善林業管理以及發展海洋和濕地管理；農業循環方面，農業部推動主要農產品的碳足跡制度化，推廣綠消費，同時實施豬糞循環利用，以及產生再生能源用於沼氣發電，讓資源循環利用效益最大化。
農業部表示，亞太糧肥中心主任張淑賢於2020年獲選擔任APEC「農業技術工作小組」（ATCWG）主席，並於2022年獲得連任。在今年糧食安全部長系列會議期間，台灣也獲得所有經濟體支持，再度連任ATCWG主席一職，任期至2025年為止，強調將繼續與各國共同擘劃因應氣候變遷之智慧與韌性農業技術發展，確保區域糧食安全。
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