人力荒！開「熱食智能販賣機」　加盟主多工程師、醫師

上班族難加薪，不少人轉向創業當老闆，台中國際連鎖加盟展登場，上百家連鎖加盟品牌進駐，不少有加盟意願的民眾鎖定連鎖餐飲與早午餐品牌，不過因應人力短缺問題，加盟展上還有AI專區，有不少「熱食智能販賣機」。

洋蔥蒜頭鍋裡倒，連鎖火鍋品牌將廚房搬進台中國際連鎖加盟創業展，旁邊還飄出燒肉香氣，吸引加盟主靠過來，連鎖餐飲品牌不同座位數的餐廳有不一樣的加盟價格，在展場上為了鼓勵「準老闆們」下訂，每天前十名，加盟金優惠折抵70萬元，業者觀察，疫情後餐飲市場復甦，開餐廳的信心度上升了！

連鎖餐飲集團媒體公關部經理高林禎：「(上半季)看到非常大的復甦現象，所以還滿多加盟主在今年加盟意願相對(去年)比較高，前兩天就接到滿多通詢問電話。」

餐廳之外！手搖飲，早午餐品牌還是詢問度最高的加盟選項！

有意創業民眾：「想開早餐店，會看(加盟)價格，還有他品牌的效應，(創業原因)考量薪資收入。」

記者洪彩綸：「當然早午餐品牌需要大量員工，不過也有不需要員工的AI智能機器。」

智能販賣機冷凍保存食品，消費者點餐後，瞬間加熱，到手時就有熱騰騰的餐點入口，結合餐飲品牌，進駐醫院學校或觀光景點，尤其科技園區三班制，熱食販賣機駐點越來越多，加盟買斷百萬元以下。

智能販賣機行銷處經理何孟築：「加盟主大部分都是工程師，老師，醫師等等，年齡層大概在40到50多歲左右。」

記者洪彩綸：「還有連雞排，也利用販賣機模式，在這裡徵求加盟主。」

點餐後微波加熱保持雞排的酥脆口感，雞排販賣機首度在加盟展曝光，全台人力荒，有餐廳整合數位掃碼點餐系統，有業者改販賣機因應，咖啡販賣機冷的熱的原味調味的都有，銷售內容物越來越多元，全台大約已經有400個據點，幫加盟主創造被動收入，連鎖加盟展兩大趨勢智能AI專區外還有移動經濟。

台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞：「數位轉型融入我們的商業模式裡面，第二大的優勢與特點就是「移動經濟」比較小型的攤商，攤車可能只要一台小貨車，就能來做生意，不一定要整家店面。」

開著餐車賣咖啡甜點也是不少年輕人的創業夢想，不過這門檻也不低，車子加設備200多萬元，還要注意法規問題！想像中的開到哪兒賣到哪兒，就得小心會不會被檢舉，大部分是進駐市集，有人潮也有停車地！台中連鎖加盟創業大展疫情後中台灣最大規模，聚集了上百家連鎖品牌，幫準老闆們圓創業夢。