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小吃也漲阿三肉圓1顆55 大竹肉圓40苦撐

記者 吳淑萍 / 攝影 陳志忠 廖文漢 報導
發佈時間:2023/04/22 13:30
最後更新時間:2023/07/14 13:43

彰化肉圓著名小吃,小吃也慢漲價了,從40到55都有。有業者說,原物料都漲,店家也要成本,只能調漲價格。也有店家說,客人都是老主顧,少賺沒關係盡量撐,先觀望看看物價能不能不要再漲。

圖/TVBS

 
肉圓是平價小吃,但是價格也漸漸上漲,彰化人氣名店,阿三肉圓每個品項都漲了五塊錢,一顆肉圓55,一碗湯55,店門前還是人潮滿滿,店內也是客滿。

民眾:「(本來一顆50塊漲55塊了)好吃最重要。」

不少是外地遊客慕名而來,就是喜歡店家的口味,外皮炸到酥酥的,餡料有肉還有蛋。

 
民眾:「最近雞蛋上漲老闆還願意用雞蛋,我覺得很棒。」

民眾認為,只要價格不離譜,好吃比較重要。店家從50調漲5塊,雖然是銅板價,但是算漲幅也是10%。

圖/TVBS

店家說真的撐不住,麵粉類從俄烏戰爭開始,已經漲了3成,雞蛋也漲,其他原物料都漲,現在漲最兇的是豬肉。

阿三肉圓業者張耀仁:「最近是豬肉(漲)最兇豬肉最近大概超過3成,尤其這三個月。」

肉圓店同行很多在觀望,阿璋肉圓目前維持一顆50,阿竹肉圓價格比較親民,肉圓兩年前從35調漲到40元,目前還維持不變。民眾直呼找不到的佛心了。

圖/TVBS

民眾:「像他們這裡40塊肉圓真的已經很便宜了,幾乎外面快找不到了。」

 
店家肉圓40,湯類除了肉骨湯50,其他都是35。

但是因為肉貴,貢丸湯停賣,改換蝦丸湯。業者說苦撐中

大竹肉圓業者林文俊:「我暫時還觀望少賺沒關係,大家都很久了做這麼久了,大家都老主顧盡量啦能撐就撐。」

老闆說客人都是老主顧,他想盡量撐一下,但是算一算,人家賣55他賣40,一顆價差15元,以比例來算,可是差了37.5%。
 

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#肉圓#彰化#漲價#小吃#原物料#成本

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