全省缺蛋問題越來越嚴重，彰化縣動物防疫所表示，今(112)年3月4日接獲大城鄉1場蛋中雞場主動通報其場內雞隻有異常死亡情形，防疫所立即派員進行移動管制並採樣送畜衛所檢驗，7日經家衛所確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，動防所防疫人員於8日完成該蛋中雞場撲殺清場及消毒工作，計撲殺8,011隻蛋中雞。
所謂的蛋中雞就是還沒長大的蛋雞，也就是蛋雞在生長過程的中間階段，也就是從孵化後的「1日齡」到「80日齡」之間，然後再賣給蛋雞場，這是台灣蛋雞產業當中，分段飼養的專業分工經營模式。現在因為感染H5N1被撲殺，8011雞未來下蛋的量也消失了，對於缺蛋問題，更是雪上加霜。
近來天氣時冷時熱，天氣溫差很大，容易讓家禽有高度緊迫，也會因為免疫力下降而罹病，家禽業者務必多加提高警覺，請養禽場及產銷業者留意禽隻保溫及禽舍防鳥措施，並持續落實人車門禁管制、人員、車輛（含運禽車、運蛋車、化製車、飼料車等）、運輸載具（運輸籠、蛋箱及蛋盤等）、器具等進出消毒及避免其他動物進出場區等生物安全工作，共同防範疫情發生及傳播。
動物防疫所呼籲，養禽場如有以下異常情況：(一)平飼飼養者：連續兩天，每天死亡率大於或等於0.4%（1,000隻中連續兩天，每天死亡禽隻數皆大於或等於4隻）。(二) 籠飼飼養者及白肉雞場：連續兩天，每天死亡率大於或等於0.2%（1,000隻中連續兩天，每天死亡禽隻數大於或等於2隻）。(三) 禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5%。(四)家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例，請畜主立即主動通報鄉鎮市公所或本縣動物防疫所(04-7620774)，以利即時檢除病原，確保產業安全。
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