原物料漲、人力成本也調升,錢都集團旗下的吉哆火鍋店預告,1月22號開始,一口氣要調漲70元,一個人529元起,不過創辦人表示,因為店租、食材,還有人力成本越來越貴,不漲價真的會賠本;另外連鎖咖啡店路易莎,也宣布1月20日開始餐食類要漲5塊錢,還有高雄漢來,也說農曆年後,餐價會比較貴。
民眾:「物價上漲滿多的啊,現在的吃到飽餐飲業,不是都差不多這個金額價格,其實沒有什麼太大差別。」
常客一個月來1、2次,平日下午3點多還是可以看到,店內人潮滿滿滿,這時候一個人吃459元加一成服務費,不過如果你初一再來就不同了,錢都集團旗下的,吉哆火鍋百匯1/22開始,平日午餐529元晚餐599元,例假日午晚餐則都是599元,漲幅大約15%,等於是每餐多付77元,因為老闆說賺的錢都不夠付薪水買食材了。
火鍋店在板橋評價算高,成本算一算真的「不划算」,因為buffet區多跟其他名店做聯名,像是池先生文慶雞等等,而年前預告要漲價的還有路易莎,1/20餐食類要調漲5塊錢,不過這次飲品類沒有漲,整體漲幅大約7%,像是未來肉風味三明治會漲到70元,燻雞貝果調到65元,還有很受歡迎的起司歐姆蛋,也會貴5塊。
民眾:「漲5元還好還是會繼續吃,平均很多地方都有漲,(漲5塊)應該是可以啦。」
路易莎強調光是包材成本就漲了20%,還有人力食材也都有漲才得調整售價,但也會陸續推飲品優惠,緩和漲價趨勢,另外高雄漢來海港自助餐廳也預告,2/1開始除了台北以外的分店餐價都有調整,不管平假日午餐晚餐還有下午茶時段,貴了大約10到80元,漲幅最高8%。
通膨時代民眾荷包大縮水,想吃勢必只能接受。
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