新冠疫情解封，許多台灣民眾已經等不及衝日本了！到當地就必須品嚐當地美食，此外若是到在地料理有興趣，也可以嘗試手做課程，深度融入當地日常，東京觀光事務所台灣辦事處推薦3家東京熱門的料理教室體驗，可以站上壽司吧台捏製握壽司、或來到私宅學作日式家常菜、又或者親手DIY精緻和菓子，近距離接觸道地的日本料理。
【築地】築地玉壽司-晴海通店 穿廚師袍站壽司吧台
還提供兩種不同課程的握壽司製作體驗，報名參加的旅客在壽司職人解說指導下，穿上白色大袍站上壽司吧台上，享受著捏製握壽司、壽司手卷的製作趣味，也在課程中了解壽司歷史及食用壽司禮儀等，當然最後可以享用自己所製作的握壽司。體驗完畢後，參加者還能獲得紀念照、壽司餐巾、浮世繪杯墊等伴手禮（伴手禮內容依現場所提供之物品為準）。
目前體驗課程為預約制，僅於週一至週六的特定時段實施，週日與國定假日不實施體驗。另外體驗全程將以日語來進行解說，因此參加者必須偕同口譯員一起參加。
【新宿】Mayuko’s Little Kitchen 私宅學做道地家常菜
英語料理教室「Mayuko’s Little Kitchen」坐落於人氣賞櫻景點新宿御苑旁的住宅區一隅，主理人岡田真由子深受專業料理教師的母親影響，憑藉著熱心且淺顯易懂的教學方式，教室創設7年來榮獲知名旅遊評論網站Tripadviser評選為訪日旅客心中的全國第一料理教室，並連續6年獲頒「優等證書 (Certificate of Excellence)」。
岡田真由子透露，因此巧遇一對定期返回日本品嘗日本料理的海外旅客，成為她開設料理教室的動機，她所傳授的食譜大多來自於祖母與母親，是一般日本家庭的日常菜餚。
料理課程為小班制，每班的上課人數大約6位，可在日式廚房中學習日式高湯、醋飯、壽司卷、日式煎餃、拉麵等日本料理的做法。岡田真由子除了教授烹飪方式，也同時教導日本食材的特徵與日本餐飲文化。
【目黑】The Suyari Table 和菓子達人手把手指導
擁有和菓子藝術講師、豆沙餡裱花講師等多種專業資格的須鑓美幸，旅居海外多年，為英語料理教室「The Suyari Table」的主理人。
須鑓美幸從小學便開始製作蛋糕等甜點，並於2014年在自家開設料理教室，針對海外旅客提供和菓子製作體驗課程，在和菓子製作當中，可以學習製作花卉形狀的和菓子、草莓大福、麻糬糰子等精緻甜品；也有專門為想要考取和菓子講師資格的學員提供進階講座課程。
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