屏東枋山的愛文芒果相當有名，不過很多人可能不知道，這裡也有出產芒果乾，而且有別於進口的芒果乾是加糖醃漬，枋山的愛文芒果乾不用添加物，而是放進烤箱每6個小時翻面一次，持續20幾小時，因此10幾年來，光靠網路行銷，每年8千包的產量，往往10月底就會被饕客搶光。
一顆顆當令的枋山愛文芒果，削皮後露出黃澄澄的新鮮果肉，讓人看了就好想立刻咬下一口，不過這些削好的芒果並沒有要馬上食用，而是得放上鐵盤，準備進入乾燥機。
原來這些新鮮芒果將做成芒果乾，為了讓果肉受熱均勻，每6個小時就得拿出來翻面一次，同樣動作得持續20幾個小時。製作師傅：「每一塊都是原味呀，所以芒果甜不甜，吃芒果乾就知道了。」
民眾：「咬一口的話，芒果乾的氣味就直衝鼻子，這個芒果乾來講的話，跟一般芒果乾不一樣，可以吃出它天然的風味。」
由於不用添加物，枋山的愛文芒果乾得用真空包裝保存，10幾年來光靠網路行銷，往往到了10月份就銷售一空。枋山愛文芒果果農董昱邵：「一般的製作方式都是加糖醃漬，我們的芒果因為甜度夠高，所以不需要加糖。」
10斤新鮮芒果才能做成1斤的芒果乾，雖然費時費工相當辛苦，不過果農仍堅持用良心，做出台灣水果的天然好味道。
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