旅客上阿里山遊玩，有多久沒有住過又新又高檔的酒店了呢？睽違30年阿里山上終於有新飯店開幕，尤其又是台灣海拔最高的國際品牌酒店，阿里山英迪格酒店將於12月18日開放試營運，由於日前先行開放明年3月櫻花季訂房，1晚破萬元的房價引起話題，《TVBS新聞網》記者搶先於試營運前到阿里山英迪格酒店開箱，不過提醒民眾頂樓設施，包含阿里山地區唯一的無邊際泳池、酒吧和健身房都要等到農曆過年前才會完工。
阿里山風味的英迪格酒店 台灣藍鵲伴你入眠
要進入大廳得先沿著四方竹漫步，挑高空間以竹林景緻穿插，末端的燈光宛如星空，接待櫃檯則以神木意象呈現，穿越幾何造型的隧道，設計燈光和音響，身歷其境感受穿越楓樹林的婆娑、聽見搗小米的聲音與台灣藍鵲的鳴叫。
酒店擁有84間山景客房與套房（包含1間無障礙客房），座落在5個樓層中，每一間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發/座位，由於從東北面向東南方，大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻。
總有4種房型，11坪的精品房一共70間、13坪豪華房6間，其中包含沙發床可以加床，開放式套房則是5間同樣有沙發床，至於23坪單臥室套房2間，擁有270度環景超強景緻。
客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計巧思，床頭的楓葉飾板、雲海/編織地毯、獵人風迷你吧櫃子都以紅、藍色設計，有2種不同的客房視覺；走廊中有台灣藍鵲指引客房方向，也化身為床頭夜燈。浴室空間將編織紋理融入在牆面，並把螢火蟲意象點綴在牆上。
選用Serta舒達床墊，配備小美犀智能管家與 Harman Kardon Soundbar 音響；迷你吧免費提供多款迎賓飲品、Nespresso膠囊咖啡機、阿里山高山茶搭配藝術家林炎霖的紫灰志野茶具；浴室皆採乾溼分離設計，配備TOTO免治馬桶、hansgrohe衛浴設備、部分房型有 apaiser單體浴缸、瑞士沙龍級Valera吹風機，同時為全台首家使用時尚老佛爺Karl Lagerfeld沐浴備品的酒店。
館內餐廳「小米」餵飽你 從自助早餐到Fine Dining
餐飲服務部分，1樓餐廳名為 ton’u kitchen粟，ton’u是鄒語小米的意思，也是過去鄒族的主食之一，設計團隊以滿滿的小米裝飾圍繞著座位區，營造出慶典的氛圍，也象徵食滿豐收。集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色。戶外規劃座位區，天氣晴朗時適合露天的早餐約會，一旁設計有浪漫的求婚台。ton’u kitchen粟餐廳斥資百萬引進有烤箱界法拉利美譽的西班牙國寶級Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區。
ton’u kitchen粟於晨間提供「自助式早餐」，最有特色的餐點即是嘉義人口味「白醋涼麵」，在細扁麵混合美乃滋和麻醬。另有內含有雞肉絲與雞肉片的「雞肉飯」、肉臊飯以及北港土豆仁油飯。
午餐採定食風格，兩種套餐同時供應，「原鄉三味定食」有魚炊飯、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、季節生魚片、白山葵手作豆腐、明太子四角豆沙拉與漬物，至於「阿里山茶薈」則是苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、刈菜筍干蛤仔湯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、豆腐龍鬚菜沙拉與阿里山醬筍。
晚餐走Fine Dining演繹「鄒族原味」，主餐可選嘉義究好豬戰斧、竹崎蘆花雞腿、森林就地取柴（SRF極黑牛），另外包含獵人包搭配酒蒸海螺、真鯛蒿燒·醬筍、網絲豬肉捲等菜色。
酒店同時規劃宴會與會議空間，包含153平方米的ehohamo神話宴會廳，適合中小型會議、商務宴客、尾牙宴會…等，ehohamo在鄒語為神話之意，也有說故事的意涵，象徵在此舉辦的每場宴會，是專屬於每個人的故事。
1泊1食1.5萬、假日需住3天2夜 挑戰消費者荷包深度
阿里山英迪格酒店預計於12月18日起開放試營運，試營運期間頂樓設施包含’a veo veo yu酒吧、景觀戲水池、水療池、健身房與觀星平台暫不開放，預計在2023年農曆春節前夕全面營運啟用，因此春節期間入住的旅客就可以使用館內所有設施。
由於阿里山上的土地取得不易，加上會被要求提出環境評估計畫，阿里山英迪格酒店耗費6、7年時間，20億台幣打造而成。阿里山英迪格酒店總經理傅潤沛表示，阿里山是國內外旅客指名造訪的景點之一，阿里山除了五奇美景：日出、日落、雲海、山林、鐵道之外，同時也是賞櫻、賞楓與賞螢聖地，最重要的是在地歷史底蘊風采與獨特的鄒族文化，更是阿里山與眾不同之處。
她指出，酒店是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築，期許能帶來旅遊新氣象，同時增加在地就業機會、吸引青年返鄉，呼應英迪格酒店品牌的鄰間文化、與鄰里共生，同時展現洲際酒店集團的待客之道。
阿里山英迪格酒店座落在阿里山公路（台18線）57.6公里處，海拔高度約1280公尺，位在像是蛟龍盤踞的阿里山山脈支稜上，突出的山崗宛如龍頭，這也是此處「巃頭」美名的由來。巃頭可眺望玉山群峰，天氣好甚至能看見南橫的山脈；此區域的氣候也十分適合茶與花卉生長，也能看見雲霧繚繞的茶園與蘭花園美景。
試營運期間推出「無盡藏專案」，入住精品房含ton’u kitchen粟餐廳晨光早餐每房1萬5099起，每房再送阿里山森林遊樂區入園門票2張。目前聖誕節、跨年元旦假期與農曆春節詢問度最高，入住精品房含ton’u kitchen粟餐廳晨光早餐每房2萬2000起，一泊二食（含ton’u kitchen粟餐廳晨光早餐與無盡藏晚間套餐）專案每房28,000起。另提醒民眾，如果遇到周末、連續假日，館方認為阿里山周邊需要花費一定車程，因此三天兩夜更能玩得盡興，因此一次須預定兩晚。
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