入秋正是吃螃蟹的最佳季節,台中有業者主打紅蟳鮮蝦粥,麻油蟹都是老饕最愛,而最近螃蟹定價漲了3成,卻有連鎖火鍋店,反其道而行,推出假日螃蟹吃到飽,吸引不少饕客。
記者:「哇。」
還有這鍋粥撈起來,紅蟳鮮蝦滿滿的料,讓人看了都,忍不住驚嘆一聲。
沙公不只蟹膏是精華,螃蟹在清蒸過後,讓粉絲也吸滿湯汁超鮮甜。
老闆葉祥忠:「最近一直開始到11月底12月的時候,蟹膏蟹黃都是很飽滿的。」
入秋正是吃螃蟹的季節,剛撈起的新鮮螃蟹。
老闆葉祥忠:「新鮮螃蟹我們第一先看牠的重量,越重肉越紮實。」
拿在手中特別有份量,台中這一間餐廳,各式螃蟹料理都是老饕必點,不過今年螃蟹價格比去年多3成。
老闆葉祥忠:「去年這個時候像沙母一斤,定價差不多600到700元,現在都800到900元了,到貨量也不多。」
螃蟹變貴了但有連鎖火鍋,則是反其道而行,在9月份周末,推出「螃蟹吃到飽」。
店長辜怡君:「如果像假日店一開的時候,(客人)看到螃蟹就會直接衝過去夾取食材。」
不少人都是沖著螃蟹來的,滿滿一桌藍蟹三點蟹黃金蟹,通通都任你夾任你吃。
店長辜怡君:「因為這個活動(來客數)大概有上漲一至兩成。」
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