木瓜營養成分豐富,能增進健康、抗癌並預防心血管疾病,尤其入夏後就是木瓜的盛產期,品質好、風味佳,還能製成木瓜牛奶,可說是夏日必喝的飲品之一。臺北農產運銷公司就介紹木瓜其實有公母之分,而且還是多元性別,其中又以「兩性株」最受果農跟消費者青睞。
北農在臉書發文表示,木瓜的公母是指「植株的性別」,分成雌株、雄株、兩性株三種。雌株果實圓、肉薄籽多,但偶爾也能發現無籽的果實;雄株只有授粉功能、不結果;兩性株的果實偏長橢圓、果肉較厚。
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至於該如何挑選,避免買到帶有苦味的木瓜,北農分享3個訣竅,首先分果形,母木瓜肉薄籽少,春木瓜肉厚籽多;再看果皮,外皮綠中帶黃熟度最佳,紅透應立即食用避免過熟,表皮有一層薄薄果粉,代表新鮮香甜;最後可透過蒂頭軟硬度確認熟度,輕按四周觸感是軟的,也就是成熟可以立即食用,不過要輕輕感受,避免用力按壞水果。
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